Ако сте бременна, е добре да добавите към вашата диета повече супер здрави артишок. Можете да ги готвите цели и да подхванете всяко листо на листа през зъбите си, за да разкриете вкусното сърце. Или можете да ги използвате в пържени картофи, паста и блюда. Ниски в калории, мазнини, захар и натрий, с високо съдържание на фибри и важни хранителни вещества, артишокът е добър за вас и вашето растящо бебе.
Идентификация
Първоначално от Средиземно море, растението от артишок, подобно на папрат, е член на слънчогледовото семейство. Зеленият глобус е често срещан сред многото сортове артишок. Ядливата част е цветната пъпка на растението, най-голямата от която се произвежда в края на дългия централен ствол.
Холин
Холинът в диетата по време на бременност е от съществено значение за здравословното развитие на мозъчните клетки. Препоръчителната дневна доза холин за бременни жени е 450 милиграма, а един артишок доставя 41 милиграма. Холинът може да помогне на вашето бебе с дълготраен ефект върху способността за учене и помняне. Според уебсайта на BabyCenter изследователите са установили, че холинът може да осигури известна съпротива срещу психичните заболявания, освен че предпазва новороденото от дефекти на невралната тръба. Холин може също да намали риска от рак на гърдата чрез понижаване на нивата на аминокиселината хомоцистеин. Прекаленият хомоцистеин в кръвта може да причини сърдечно заболяване, рак и когнитивен спад.
Фолиева киселина
Един от най-важните хранителни вещества, които трябва да включите в диета за бременност, е фолиевата киселина. По време на бременността фолиевата киселина е от съществено значение за непрекъснатото производство, растеж и развитие на нови клетки. Един артишок осигурява 107 микрограма фолат спрямо общата препоръка от 400 микрограма дневно за бременни жени. Фолат е най-известен със своя ефект в предотвратяването на дефекти на спина бифида и на невралната тръба. Той помага също така да предпазите бебето от деформации в черепа и мозъка. Недостатъчният фолиева киселина може да доведе до ниско тегло при раждане или преждевременно раждане.
влакно
За съжаление, запек, причиняваща коремна болка и трудни движения на червата, засяга почти половината от всички жени по време на бременност. Това може да е резултат от хормони, които отпускат чревния мускул и от нарастващата матка, оказваща натиск върху червата. Храненето на артишок осигурява повече от 10 грама влакно, което е 40 процента от сумата, препоръчана от Националния институт по медицина.
магнезий
По време на бременност, нуждата от магнезий се увеличава, защото бебето се възползва от майчината доставка за растеж на тъканите. Магнезият се предава на бебето чрез кърмата, така че е важно да се храните диета, съдържаща достатъчно количество. Ниските нива на магнезий могат да причинят задържане на течности, крампи на краката и неспокойни крака по време на бременност. Артишокът е отличен източник на магнезий, всеки от които осигурява 50 милиграма спрямо RDA от 250 до 300 милиграма.
Мазнини и холестерол
По време на бременност, трябва да ограничите приема на мазнини до 30 процента или по-малко от общите дневни калории, или 65 грама за диета с 2 калории. Холестеролният прием не трябва да надвишава 300 милиграма на ден, препоръчва Кливланд Клиника. Артишокът е с ниско съдържание на мазнини и холестерол, така че няма да консумирате ненужни калории, които биха могли да причинят прекомерно наддаване на тегло и напрежение върху сърцето ви.
