Електролитите са заредени частици, които подпомагат движението на флуидите в и извън клетките на тялото. Те гарантират, че киселинната и водна среда са правилно балансирани, за да се гарантира, че всички физиологични процеси могат да протичат гладко. Нарушенията в електролитния баланс имат неблагоприятни ефекти. Натрий, калий, водород и бикарбонат са примери за най-важните телесни електролити.
Електролити и баланс на водата
Когато солта се разтваря във вода, тя се разделя на две електрически заредени компоненти, наречени електролити. Някои електролити се намират в клетките на тялото, а други се намират навън. Водата има тенденция да следи движението на електролитите във и извън клетките, така че да се поддържа оптимален баланс. Повечето телесни течности се намират извън клетките. Ако твърде много вода влезе в клетките, те биха могли да се спукат. Ако не е достатъчно, клетките могат да се сринат. Условия като повръщане, диария, изгаряния, изпотяване и дори лекарства могат да причинят прекомерна загуба на електролити. Това може да е вредно. Поддържането на подходящ прием на течности е от съществено значение за предотвратяване на опасни медицински ситуации.
Ефекти на натрий
Натрият е електролит, намиращ се извън клетките. Той е основно отговорен за обема на течността, но също така играе роля в киселинно-базовия баланс. Правилните количества натрий са важни и за нервната трансмисия и мускулната контракция. Бъбреците филтрират натрий извън кръвта и връщат необходимата доза в кръвта за оптимално функциониране на тялото. Референтните количества за хранене определят адекватното ниво на приема на натрий на 1 500 милиграма на ден за лица на възраст между 19 и 50 години и 1300 милиграма на ден за тези от 51 до 70 години. По-възрастните хора се нуждаят от още по-малко - 1,200 милиграма на ден.
Калиеви функции
Калият се намира в клетките на тялото и помага при балансиране на течности и електролити, както и при нервно и мускулно съкращение. Поддържането на правилното сърцебиене и кръвното налягане зависи от правилното функциониране на калия. Ниското приемане на калий в храната е свързано с повишено кръвно налягане; високите дози предотвратяват това. Тъй като плодовете и зеленчуците са добри източници на калий, яжте пет до девет порции от тях всеки ден, за да покриете адекватния прием на 4700 милиграма на ден.
Работата на хлорида
Хлоридът работи с натрий, за да поддържа нормалното балансиране на течности и електролити като екстрацелуларен електролит. Хлоридът също се намира като част от солна киселина, съединение, необходимо за правилното храносмилане на храната. Недостиг на хлорид са рядкост, но тежко повръщане, диария или изпотяване може да причини токсичност. Осигурете адекватно хидратиране, за да предотвратите това. Адекватните приема на хлорид са 2300 милиграма на ден за хора на възраст от 19 до 50 години, 2000 милиграма на ден за тези на възраст 51 до 70 години и 1800 милиграма на ден за всеки възрастен.
Водород и бикарбонат
Водородните електролити играят роля в киселинно-базовия баланс на организма. Когато се намират във високи концентрации, телесните течности са много киселинни. За да се улесни правилното физиологично функциониране, това киселинно състояние трябва да бъде неутрализирано от вещества, известни като буфери. Бикарбонатът функционира като буфер, неутрализиращ киселинните условия в организма. Той се произвежда във всички клетъчни течности, заедно със секретира от панкреаса по време на храносмилането.
