Любовта на Попай към консервиран спанак може да е увеличила силата му, но не направи нищо, за да угоди на вкусовите му пъпки. Съчетаването на спанак с плодове в напитка за лакомство не само осигурява всички ползи и хранене на суровия спанак, но тъй като има много вкусове, ще бъде по-вероятно да пиете тази здравословна напитка по-често.
вкус
Спанак глазури осигуряват значително количество растителна храна в напитка с приятен вкус. Много хора смятат, че е трудно да се хранят достатъчно зеленчуци за правилното хранене поради горчивия си вкус - проблем, който те не могат да израснат. Възможността да се вкусват горчивите храни се състои в генетичните различия, които първоначално доведоха до селективното предимство, че помага на ранните хора да избягват отровните растения. Днес тези същите гени карат много хора да избягват да ядат хранителни храни като спанак, защото имат вкус. Маскирането на горчивия вкус на спанака чрез добавяне на по-приятни и сладки вкусове плодове, като манго, портокали, боровинки и ябълки в гладка, може да замени естественото ви амбиция, което ви позволява да получите хранителните ползи от иначе неприятно дегустиращите зеленчуци.
Предотвратяване на рака
Добавянето на спанак към глазура увеличава приема на каротеноидни съединения. Каротеноидите от зелените листни зеленчуци могат да намалят риска от рак на простатата, съгласно статия от 2001 г. в "Journal of Nutrition". Картеноидите не само индуцират клетки на рак на простатата да се самоунищожават, но също така пречат на тяхната репликация. Спанакът може също така да намали риска от рак на яйчниците, пикочния мехур, черен дроб и белия дроб, дължащ се на флаваноидни, фолатни, токоферолови и хлорофилни съединения.
Здраве от кости
Една чаша свежи листа спанак, смесени в гладкост, осигурява почти 200% от дневния препоръчителен прием на витамин К. Витамин К предотвратява активирането на остеокластите - дейност, която разгражда костите. Същевременно витамин К стимулира активността на остеокалцина, която закрепва калциевите молекули в костите. Спанакът също така осигурява два основни минерала за изграждане на кости: калций и магнезий. Също така съдържа и други хранителни вещества, включващи манган, мед, цинк и фосфор, които спомагат за заздравяването на костите и намаляват риска от остеопороза.
Сърдечно-съдови заболявания
Смесването на спанака в глазурите поддържа сърцето ви здраво. Спанакът осигурява витамин А и С, антиоксиданти, които намаляват клетъчните увреждания, причинени от свободните радикали в тялото ви. Тези антиоксиданти предотвратяват окисляването на холестерола, изграждането и задържането на стените на кръвоносните съдове, като по този начин намалявате риска от сърдечен удар или инсулт. Фактор C0-Q10, друг антиоксидант в спанака, укрепва мускулите, особено сърцето ви, предотвратява и лекува много сърдечно-съдови заболявания като хиперлипидемия, сърдечна недостатъчност, хипертония и коронарни сърдечни заболявания.
Спанакът съдържа също фолиева киселина и магнезий, високи нива на калий и ниски нива на натрий, като всички те намаляват риска от високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания (виж референции 1 и 3).
Сурово срещу готвене
Добавянето на цитрусови плодове към гладкото вещество, съдържащо суров спанак, увеличава способността на тялото ви да абсорбира много от полезните хранителни вещества в спанака, включително желязото. Суровият спанак съдържа и по-високи пропорции на витамин С и антиоксидант гуаатион от сварения спанак. Докато суровият спанак съдържа значително количество оксалат, вещество, което се свързва с калций и предотвратява абсорбцията му, общото намаление на наличния калций за здрави индивиди е относително малко и се взема предвид при определянето на дневните препоръчителни стойности на приема на калций ,
