През лятото, маси от малки кремообразни цветове покриват черния старец, или самбука нура, храст, създавайки ефирен вид. Ако се остави на природата, ароматните цъфтеж ще произведат синьо / черно ечемичени през есента. Въпреки това, билкарите ценят цветята на възрастните толкова, колкото ценят бъз, а когато храстът е в пълен цвят, те съберат деликатните цветове, за да направят билкови средства и кулинарни изкушения. Elderflower сърдечна е подсладена екстракция от elderflowers и се предлагат в магазините за здравословни храни и гурме хранителни стоки. В допълнение към специфичния си аромат, сърдечно-слънчогледовото е оценено заради потенциалните му ползи за здравето.
Старши цветя Кордиален
При отваряне, малките стари цветя създават меден сладък аромат, който прави най-ароматните сърца. Ако цветята са взети твърде късно, те могат да станат горчиви. Сърдечният е направен чрез накисване на свежи цветя във вода, подсладена със захар или мед. Лимоновият сок спомага за запазването на вкуса и държи сърдечния кафяв. Традиционният сърдечен продукт съдържа концентрирана форма на съставките на по-старите цветя, оценени като общ тоник поради високото съдържание на витамин С. Някои търговски продукти от сърцевинни цветя са готови за пиене и могат да съдържат карбонация.
Съставки от цветя
"Енциклопедията на алтернативната медицина" предполага, че тритерпените могат да бъдат активните съставки в старите цветя, въпреки че съдържат също флавоноиди и фенолни киселини. Допълнителни потенциално полезни компоненти включват малки количества минерали, стероли, лепкави вещества, пектин, протеин, линолова киселина и летливи масла. Макар че тези съставки могат да притежават лечебни свойства, клиничните проучвания, потвърждаващи ползите от бъбреците, не съществуват.
Потенциални ползи
В допълнение към вкуса и аромата си, сърдечно-съдовият цвят може да бъде потенциално полезен при намаляване на продължителността на настинките и грипа, според "Енциклопедията на прищявката". Наличието на лепкав може да действа, за да успокои дразнените синуси и лигавичните мембрани, а сърдечната бъбрека може да бъде диафоретична , което означава, че може да увеличи потенето, което може да е от полза при лечението на съпътстваща треска. Тези ползи са само анекдотични. Посъветвайте се с Вашия лекар, ако симптомите на настинка или грип продължават или са тежки.
Съображенията
Трябва да готвите цветя преди да ги консумирате, защото съдържат потенциално токсични алкалоиди, които готвенето унищожава, според сайта SelfSufficientIsh.com.
Нежеланите реакции от използването на продукти от стар цветя са рядкост, според "Енциклопедията на гените", но бременните жени, кърмещите майки и всички с диагноза чернодробно или бъбречно заболяване не трябва да използват бъбрек, освен ако не са инструктирани да го направят от лекар.
