Безглутеновият, без казеин диета или бруто образуване на основен картон е специална диета, която изисква внимателно планиране и изучаване на нов начин за хранене. Диетата на ОГБФ премахва всички източници на глутен или казеин от диетата. Университет на Вирджиния Здравната система предлага среща с квалифициран специалист по хранене, за да научите какви храни и добавки да избягвате за вашата специална диета. Да се научиш да следваш диетата на ОГФФ може да бъде огромна, докато не усвоиш какви храни да ядеш и които да избегнеш. Яйцата са добър източник на протеини и могат да се ползват от хората на тази диета.
Диети Основи
Безглутеновият, без казеин диета се използва от родители на деца с аутизъм. Ползите от диетата за аутизъм са анекдотични; Детската болница в Минесота обаче отбелязва, че премахването на глутен и казеин от диетата може да помогне за симптомите на аутизъм. Хората, които са алергични или чувствителни към глутен и казеинови протеини, също могат да следват диетата на ОГБФ.
Казеин и глутен
Казеинът и глутенът са протеини. Глутенът се среща в пшеница, ечемик и ръж. Продуктите, произведени от тези зърна, също съдържат глутен. Глутетът има свързващи свойства и може да се открие в подправките и сгъстяващите агенти, използвани в търговски готови храни. Казеинът е протеин, открит в млякото и млечните продукти. Глутен и казеин може да се окажат трудни за избягване, ако разчитате на храни, които са обработени в търговската мрежа, като основна част от вашата диета. Яйцата не съдържат глутен или казеин, въпреки че някои ястия, които съдържат яйца, могат да имат и двата вида, в зависимост от съставките.
Храни, които трябва да се избягват
Когато избирате ястия с яйца, важно е да сте наясно с всички съставки, ако сте на диети в бруцеловите материали.
Храните, направени с глутенови зърна или мляко, трябва да се избягват по време на диетата на основната продукция. Търговски преработените храни разчитат главно на брашна, съдържащи глутен. Обикновени храни като хляб, тестени изделия, пица коричка, печени продукти, бисквити, някои закуски и чипс и опаковани подправки съдържат глутен. Добавките в храните, като хидролизиран растителен протеин и модифицирано нишесте, могат също да съдържат глутен.
Казеинът е млечен протеин. Продуктите, произведени от мляко, трябва да се избягват, като сладолед, кисело мляко, масло и сирене. Продуктите, изработени от мляко, като пудинг, бита сметана и половината и половина също съдържат казеин. Някои хранителни добавки също съдържат казеин, като суроватка, казеинат и лактат.
Храни за ядене
Цели натурални храни, като яйца, които не съдържат мляко или глутен, са безопасни за консумация по отношение на диетата на основната продукция. Пресни плодове и зеленчуци са безопасни за хранене по отношение на диетата на основната продукция. Зърна като кафяв и див ориз, царевица, просо, амарант, киноа и тапиока са безопасни решения, заедно с брашна, направени от тези зърна. Уебсайтът Talk About Curing Autism препоръчва избора на пресни, необработени, необработени меса като говеждо, свинско и птиче месо. Обработените меса като хот-дог и месото за обяд могат да съдържат глутен или казеинови добавки. Заместители на млечни продукти са на разположение, за да заменят стандартните млечни продукти. Млякото, произведено от бадеми, коноп, картофи, ориз и кокосови орехи, е безопасно за диетата на ОВППС.
