Храносмилането на въглехидрати, мазнини и протеини се осъществява предимно в тънките черва и продуктите им преминават в кръвообращението или лимфната система. Храносмилането и абсорбцията се извършват много равномерно в тънките черва и включват помощта на много ензими или протеини, които клетките използват за ускоряване на реакциите.
Малкият интелект
Тънкото черво има три части: дуоденума, йеюнума и илеума. Дуоденумът е дълъг около 12 инча, отбелязва Ким Барет, професор по медицина в Медицинското училище в Калифорния. Този първи раздел регулира храносмилането и панкреасът и жлъчният мехур имат секрети, които влизат в него. Следващият раздел е 8-футовият йеюнум, където се извършва по-голямата част от абсорбцията. Илеят или последният раздел е дълъг 12 фута.
Храносмилателните ензими на дуоденума
Както се обяснява от д-р Барет, усвояването на въглехидрати започва в устата с ензими в слюнката. Той продължава в рамките на дванадесетопръстника с амилазен ензим, който секретира в дванадесетопръстника от панкреаса. В допълнение, чревните клетки използват ензимите захараза, малтаза и лактаза. Мазнините се разграждат с помощта на липазния ензим, който се отделя от панкреаса. Протеиновото храносмилане започва в стомаха. В дуоденума ензимът на трипсин от ензимите панкреас и чревната пептидаза продължава този процес.
Храносмилателните ензими на езерото Джейнунум
Разграждането на въглехидратите и мазнините завършва в горната част на йеюнума или втората част на тънките черва, докато по-голямата част от абсорбцията на въглехидрати и мазнини се осъществява в дванадесетопръстника и йеюнума, съветва д-р Андрю Шелтън, асистент на хирургия в университета в Станфордския университет. Основната цел на йеюнума е да абсорбира хранителни вещества, поради което има специални структури, наречени "вили и микрони". В йеюнума се абсорбира повечето протеини.
Илеумът
Основната функция на илеума е абсорбцията, особено на жлъчните киселини, мастноразтворимите витамини и витамин B-12. Жлъчката, направена в черния дроб, помага за разграждането на мазнините. Когато илеумът абсорбира жлъчните киселини, той ги изпраща през кръвта към черния дроб, за да стане част от жлъчката. Мастноразтворимите витамини, които се разтварят в мазнини, са витамини D, A, K и E. По този начин увреждането или хирургичното отстраняване на илеума може да доведе до проблеми, свързани с абсорбирането на мастноразтворимите витамини и витамин B-2, обяснено от Atenodoro Ruiz, Jr., MD, в "The Merck Manual for Healthcare Professionals".
