Пикочната киселина се създава във вашето тяло като страничен продукт от разграждането на пурини, съединения, които се срещат естествено в разнообразие от растителни и животински храни. Вашите бъбреци отстраняват пикочната киселина от кръвта и я елиминират с урината. Ако диетата ви съдържа твърде много храни с висока или умерено висока концентрация на пурин, нивото на пикочната киселина може да се повиши достатъчно, за да предизвика камъни в бъбреците или подагра - вид възпалителен артрит, който се развива, когато кристалите на пикочната киселина се събират в ставите. За да запазите ниската си пикочна киселина, може да се наложи да следвате диета, която ограничава или елиминира тези високо-пуринови храни.
Изчистване на висококачествените храни
Диетата с високо съдържание на мазнини може да повлияе на способността на бъбреците да отърват кръвта и пикочната киселина, казва медицинският център на университета в Питсбърг. Избягвайте пълномаслени млечни продукти като пълномаслено мляко или обикновен сладолед, печени продукти като кифли или кексове, които могат да съдържат голямо количество мазнини или масла и салатни превръзки. Не яжте пържени храни или храни, поднесени с богато сос или сметана или сосове на базата на сирене. Стремете се да ограничите общия прием на мазнини до не повече от 30% от дневните си калории.
Избягвайте някои зеленчуци
Докато повечето зеленчуци са с ниско съдържание на пурини, някои съдържат умерено висока концентрация, варираща от 50 до 150 милиграма пурини на всеки 100 грама храна. Тези зеленчуци включват всички сушени бобчета и бобови растения, гъби, спанак, карфиол и аспержи. Вие трябва да консумирате не повече от две порции от тези зеленчуци седмично, за да запазите нивата на пикочната киселина ниски. Доставката е еквивалентна на 1 чаша зеленчуци сурово или 1/2 чаша варени.
Вземете Лесно върху протеина
Ако сте загрижени за нивото на пикочната киселина, яжте само умерено количество протеин на животинска основа дневно - максимум 6 унции на ден с лимит от 3 унции на хранене. Месо, птици и морски дарове с високо съдържание на пурин над 150 милиграма на всеки 100 грама трябва строго да се избягват. Месо от органи, като черен дроб или бъбреци, месо от дивеч, гъска, яребица и миди, като миди, миди, аншоа, скариди и херинга, попадат в тази категория. Пиле или пуйка без кожа, риба като сьомга и постно отрязани говеждо или свинско месо могат да се консумират умерено.
Други високопродуктивни храни
Месните екстракти са с високо съдържание на пуринови съединения. Избягвайте месни ястия или супи, които включват бульон или бульон, приготвени от концентрирани екстракти от месо. В допълнение, не се допълва или готвене с хлебни или пивоварни мая. Някои видове алкохол, особено бира, могат да бъдат богати на пурини. Алкохолът също така стимулира производството на пуринови съединения и може да повиши нивото на пикочната киселина. Ако решите да консумирате алкохол, направете го с умереност - една напитка на ден за жени или до два пъти дневно за мъже - и изберете вино за бира, когато е възможно.
