Нищо не казва лятото като хамбургер на скара. Вашият газ грил е удобен инструмент, който ви позволява да подготвите богата и сочна бургер, която можете да служите с любимите си подправки. Има безброй начини да сезон един хамбургер, за да изведе на вкус на месото и да създаде вкус, който съвпада добре с вашата страна ястия. Много рецепти ви помолят да поставите хамбургерите директно върху скарата, което може да намали соковете им и да ги изсуши. Използването на алуминиево фолио ще ви помогне да запазите сока в бургера си, така че всяка хапка да е толкова вкусна, колкото първата.
Етап 1
Предварително загрявайте газовата скара до средно висока температура.
Стъпка 2
Направете хамбургера си. Поставете хамбургера си на 80/20 в голяма купа. Кулинарният институт на Америка препоръчва тази комбинация от хамбургер, защото запазва известно количество сок и не изсъхва толкова лесно, колкото по-слабите версии. Подправете хамбургера със сол и черен пипер. Използвайте чисти ръце, за да оформите говеждото месо в кръгчета. Поставете всяка патица върху индивидуален малък квадрат от алуминиево фолио. Запечатайте всяка патица във фолиото, за да създадете пакет.
Стъпка 3
Използвайте метална шпатула, за да поставите внимателно всеки памучен пакет за хамбургера на горещата скара. Оставяйте бургерите да готвят за 4 до 5 минути. Обърнете пакетите на бургера и гответе още 4 до 5 минути за средно бургер. Кук за още 2 до 3 минути, ако искате добре направен бургер.
Стъпка 4
Отстранете хамбургерите от грила, като използвате металната шпатула. Оставете да се охлади леко, отстранете фолиото и поставете върху подноси. Сервирайте с топли кифли и подправки като кетчуп, горчица, туршии, сирене и лук нарязан на кубчета.
Нещата, от които се нуждаете
- 80/20 мляно говеждо месо
- Сол и черен пипер
- Сушени билки
- Алуминиево фолио
- Открит газов грил
- Метална шпатула
- Сервизна плоча
- подправки
- Хамбургерски кифли
Съвети
- Използвайте любимите си билки и подправки, когато правите хамбургерски бонбони. Добавете ги едновременно с добавянето на сол и пипер. Червените люти чушки, прах от чесън, целина и розмарин са популярни избори, но експериментирайте с по-рядко срещани като канела или индийско орехче, за да създадете смели дегустации на хамбургери. Ако искате чийзбургер, поставете сиренето върху бургера, веднага щом извадите фолиото, така че има възможност да се стопи леко, преди да ядете.
Предупреждения
- Внимавайте при обръщане на пакетите за бургери. Ако фолиото се разкъса или разкъса, то ще освободи соковете, което може да доведе до възпламеняване на пламъка и може да доведе до изсъхване на вашия бургер.
