Храните в групата за месо и боб в пирамидата за здравословно хранене на Министерството на земеделието на САЩ осигуряват протеини, желязо, витамини В, витамин Е, цинк, магнезий и есенциални мастни киселини. Не е нужно обаче големи порции от тези храни да отговарят на ежедневните Ви изисквания за протеини или други основни хранителни вещества. Повечето американци получават достатъчно протеини в ежедневната си диета, Центровете за контрол и превенция на заболяванията, или CDC, отбелязва. Някои меса имат високо съдържание на калории, мазнини и холестерол, което може да спомогне за затлъстяването и сърдечните заболявания. За да се насладите на хранителните ползи от говеждо месо, свинско месо, птици или риба, без да компрометирате здравето си, не включвайте повече от препоръчаните порции в ежедневната си диета.
Изисквания към месото
Вашите изисквания от групата на месото и зърната варират според вашата възраст, пол, ниво на активност и здравословно състояние. Според Американското министерство на земеделието или USDA, повечето американци получават достатъчно храна в диетата си, но трябва да ядат по-слаби селекции от тази група. Мъжете на възраст между 19 и 30 години трябва да ядат 6.5 унция. еквиваленти от месото и бобята всеки ден, според USDA. Мъжете на възраст между 31 и 50 години трябва да ядат 6 унции. еквиваленти от тази група дневно, а мъжете на 51 и повече години трябва да ядат 5,5 унция. Жените на възраст между 19 и 30 години трябва да ядат 5,5 унция. еквиваленти и жени на възраст над 31 години трябва да ядат 5 унции. еквивалент дневно, щатите USDA. Високото ниво на активност или някои здравословни условия може да увеличат вашите протеинови нужди.
Размери за сервиране на месото
Малка кръгла пържола представлява 3,5 до 4 унции. еквиваленти и малък хамбургер представлява до 3 унции. еквиваленти. При приготвянето на говеждо или свинско месо, CDC препоръчва да купите постно разфасовки и да отстраните видимата мазнина преди готвене. Чуждите разфасовки от говеждо месо са от най-високото филе или филе, кръглите пържоли и печено месо, хлебарките и многобройното мляно говеждо. Зрелите свински разфасовки включват разфасовки и шунка.
Размери за сервиране на домашни птици
Една унция от варено пиле или пуйка или една парче пуйка, която ще сервирате на сандвич, е равна на 1 унция. еквивалентен. Малката пилешка гърда съдържа 3 унции. еквиваленти на месо, а половината от кокошката кокошка съдържа 4 унции. еквиваленти на месо. CDC препоръчва да премахвате кожата от домашни птици преди да сервирате за намаляване на мазнините. Избраните селекции от домашни птици включват обезкостени пилешки и пуешки разфасовки без кожа, отбелязват USDA.
Размерите на рибите
Унция варени риби или ракообразни е равна на 1 унция. еквивалент, според USDA. Човек може да бъде с риба тон от 3 до 4 унции. еквиваленти. Една пържола от сьомга е равна на 4 до 6 унции. еквиваленти и една малка пъстърва е равна на 3 унции. еквиваленти, отбелязва USDA. USDA ви съветва да увеличите приема на риба, особено мастни риби като сьомга, херинга и пъстърва.
Месни алтернативи
Като алтернатива на говеждо месо, свинско месо, риба или птици, USDA включва сушени боб, яйца, ядки и семена в тази група храни. Едно яйце, половин унция от ядки или семена, една супена лъжица. от черен маслини, една четвърт чаша тофу и половин чаша сушени боб или грах представляват една унция еквиваленти. Всички тези храни осигуряват протеини, мазнини и основни витамини и минерали. Фасулът, ядките и семената също са богати на фибри. За да се възползвате от хранителните вещества във всички храни от групата месо и боб, променяйте избора си на протеини. Тъй като ядките и семената са с високо съдържание на мазнини, трябва да ядете тези храни на мястото на месото във всяко хранене, а не в допълнение към месото, препоръчва USDA.
