Готварските торбички са специално произведени топлоустойчиви торбички, които обикновено се използват за приготвяне на големи разфасовки месо като говеждо, пуешко или свинско. Те позволяват на топлината да циркулира около месото, като го приготвя равномерно, като запазва влагата. Използването на торби за готвене също може да съкрати времето за готвене, ако се използва правилно. Готварските чанти могат да бъдат закупени от повечето магазини за хранителни стоки и има разнообразие от налични марки. Можете да сезон си разфасоване на говеждо месо, но обикновено ще го сезон, когато готвене без торба, или следвайте тази рецепта. Ако приемем, че следвате рецептата, говеждото месо трябва да бъде готово за един час и половина до два часа.
Етап 1
Загрейте фурната до 160 градуса по Фаренхайт. Покрийте вътрешността на готвене обратно с брашното. Изсипете брашното в торбата. Залепете отворения край на торбата здраво с пръсти и разклатете чантата, така че вътрешността на торбата да е изцяло покрита с брашно.
Стъпка 2
Поставете чантата в тавичката и я поставете настрана.
Стъпка 3
Пригответе говеждо месо. Нарежете излишната мазнина от говеждото и го поставете настрани.
Стъпка 4
Добавете всички подправки към чантата. В този случай добавете към торбичката си сол, черен пипер, доматен сос, вода и мигновено бульон. Разклатете отново чантата, за да смесите съдържанието. Пригответе зеленчуците и ги добавете в чантата.
Стъпка 5
Внимателно поставете говеждото месо в торбичката за готвене. Затворете чантата с найлоновата вратовръзка, снабдена с торбата. Внимателно изстискайте и навийте торбата, така че съдържанието да покрие напълно говеждото месо.
Стъпка 6
Поставете чантата в чиния. Използвайте остър нож, за да направите 5 или 6 малки процепа с широчина около половин инч в горната част на чантата. Печете говеждо месо за 1 1/2 до 2 1/2 часа, в зависимост от това как добре ви харесва вашето говеждо месо. Кук за 1 1/2 часа, ако ви харесва средно и 2 1/2 часа, ако ви харесва добре.
Стъпка 7
Извадете говеждото месо от фурната и оставете да остане за около 30 минути. Внимателно отворете чантата и поставете говеждото месо в чиния. Изсипете сока над печено говеждо и издълбайте.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 чанта за готвене на фурна
- 1/2 чаша брашно
- 4 паунда печено говеждо
- 1/2 чаша вода
- 3 oz. може да доматен сос
- 1 ч.л. незабавен бульон
- 3 средни моркови
- 3 стъбла целина, нарязани на 1 инчови филийки
- 2 средни лука
- 1 среден червен или зелен пипер, нарязан на 1-инчови квадратчета
- Фурна за печене или тиган с дълбочина най-малко два инча
Съвети
- Когато поставите чантата във фурната, тя ще се надуе, докато се пълни с горещ въздух. Уверете се, че във фурната ви е достатъчно място, за да позволите това без торбата да докосва горещите нагревателни намотки в горната част на фурната.
Предупреждения
- За да отворите торбата, я разрязвайте надлъжно на върха с нож. Внимавайте да не позволявате горещата пара да изгори изложената ви кожа. Дръжте лицето си далеч от чантата, докато я отрежете. Винаги четете инструкциите върху торбата за готвене, преди да я използвате, тъй като различните марки могат да имат леки вариации на инструкциите.
