Когато заешко месо е в менюто, очаквайте спорове, които да последвате. Социално приемливо е да се използват селскостопански животни като крави и пилета като храна; обаче, много хора се противопоставят на идеята за ядене на зайци, според статията от юли 2008 г. "Вашингтон пост". Въпреки тази съпротива на консумиращите зайци, това постно месо служи като здравословна и питателна алтернатива на говеждото и свинското месо.
Калории
3-унция сервиране на печено заешко месо съдържа 167.5 калории. Храненето на балансирано хранене ви осигурява калориите, от които се нуждаете, за да постигнете хранителни цели, както и хранителните вещества, от които се нуждаете за оптимално здраве. Помислете за консумирането на заешко месо с порция зеленчуци, като броколи или царевица, заедно със здравословно зърно, може би сервиране на кафяв ориз или кус-кус. Доставката на заешко месо съдържа много по-малко калории, отколкото говеждо месо от една и съща големина - 259,3 калории - и малко по-малко калории от част от свинско месо - 180,2.
Мазнини и холестерол
Зайче месо е сравнително ниско съдържание на мазнини; всеки 3-унция сервиране има 6,8 грама мазнини, което представлява 37% от калориите. В сравнение с говеждо и свинско, заек е ясен избор - 3 унции говеждо има 18,3 грама, а 3 унции свинско има 8,2 грама. Вашият хранителен план трябва идеално да съдържа 44 до 78 грама мазнини на ден, или 20 до 35 процента от вашите калории. Зайче месо е с ниско съдържание на наситени мазнини, както и, съдържащи 2 грама. Консумирането на големи количества наситени мазнини може да ви изложи на по-голям риск от коронарна болест на сърцето; трябва да ограничите приема на тези мазнини до 15 грама на ден. 3-унция сервиране на заешко месо съдържа 69,7 милиграма холестерол, необходимо вещество в тялото ви за образуване на клетки. Въпреки това, не се нуждаете от хранителен холестерол, тъй като тялото Ви произвежда всичко, от което се нуждаете. Не консумирайте повече от 300 милиграма холестерол дневно, за да избегнете здравословни проблеми, които могат да се дължат на висок холестерол и ако страдате от сърдечно заболяване, American Heart Association препоръчва ограничаване на приема до 200 милиграма дневно.
протеин
Три унции печено заешко месо допринася за ежедневните ви протеинови нужди. Тази част ви осигурява 24,7 грама от тези макроелементи. Протеинът поддържа тялото ви в безброй начини, като доставя тялото ви с енергия, за да ви помогне да изградите мускулите си, за да поддържате функцията на имунната си система. Уебсайтът на Университета в Илинойс отбелязва, че консумирането на ниско съдържание на протеини може да ви накара да ядете повече храна на ден, тъй като това влияе на това, колко пълно се чувствате. Препоръчаното количество протеини за отстраняване на глада варира от 10 до 20% от дневните ви калории.
Витамини
Добавянето на заешко месо в храненето ви дава голям тласък на витамин B-12 - всеки 3-унции служат осигурява 117,6% от препоръчителния дневен прием. Витамин В-12 играе важна роля във функцията на централната нервна система и обмяната на веществата, както и образуването на червени кръвни клетки. Вашето тяло има способността да съхранява няколко години витамин B-12, така че яденето на заек ви доставя не само дневните ви изисквания, но и малко повече. Заекът също служи като богат източник на витамин B-3, съдържащ 35,8% от количеството, от което се нуждаете всеки ден. Този витамин, известен като ниацин, спомага за превръщането на въглехидратите в енергия и производството на различни полови хормони.
полезни изкопаеми
Заешкото месо съдържа доста селен, минерал, който тялото ви използва, за да произвежда антиоксиданти и да стимулира производството на сперматозоиди; всяка 3-унция част от месото съдържа 46.8% от препоръчителната дневна стойност на селен. MedlinePlus съобщава, че някои лекари могат да препоръчат включването на повече селен в диетата ви, за да се противодейства на втвърдяването на артериите, както и на рак като стомаха, белия дроб, простатата и рака на кожата. 3-унция сервиране на заек също ви осигурява 22,4% от фосфор, който ви е необходим в ежедневния хранителен план. Този минерал представлява 1% от общото ви телесно тегло и влияе върху способността на тялото ви да използва въглехидрати и мазнини, както и ремонта на клетки и тъкани.
