Въпреки че диетата на Дъг Кауфман е технически анти-въглехидратна, тя не е предназначена за програма за отслабване. Планът на Фаза 1 на Кауфман е първата стъпка от двуетапен процес, който има за цел да подобри Вашето здраве. Неговата теория е, че гъбите са успели да нахлуят в тялото ви през годините, през кожата и във вашата храна, а когато консумирате захар и въглехидрати, които се покриват с глюкоза, вие хранете тези гъбички. Кауфман посочва, че гъбите обичат захарта и глюкозата, а диетата му цели буквално да ги умъртви до смърт и да отърве тялото ви от тях. Казва, че ще се почувствате по-добре за него.
Протеини
Консумирайте говеждо месо само ако е хранено с трева. Снимка: Джошуа Ресник / iStock / Гети изображения Протеините са неразделна част от плана на Кауфман, но не просто отидете във вашия супермаркет и натрупайте хамбургер. В зависимост от това какво са яли говедата и дали са били хранени с царевица, говеждото може да погълне гъби и да ги предаде на теб. Целта на диетата е да убие гъбичките вътре във вас, а не да ги заменя с повече, така че Кауфман препоръчва да се яде само на трева хранени с говеждо месо. Можете също така да ядете риба, птици и яйца по време на Фаза 1.
Плодове и зеленчуци
Psyllium корпусите могат да добавят фибри. Снимка: Roel Smart / iStock / Getty Images Фибрите също са важни за фаза 1, защото, когато гладувате гъбичките, трябва да ги изхвърлите от тялото си чрез отпадъци. Гъбите също произвеждат микотоксини, които са отровни. Тъй като гъбите умират, Кауфман съветва да се отървете и от техните микотоксини. Фибрите правят движението на червата по-редовно и подпомагат този процес. Кауфман предлага да ядете само пресни зеленчуци и да се стремите към тези с високо съдържание на фибри. Приемливи плодове във Фаза 1 включват кокосов орех, плодове, зелени ябълки, грейпфрут, лимони, лимони и авокадо. Кауфман също предлага плъгинавидни корпуси, за да поддържат движението на червата. Диетата забранява гъби, защото те са гъбички, както и зеленчуци като картофи, които имат високо съдържание на въглехидрати.
мандра
Може да се консумират органични млечни продукти на свободна продукция. Снимка: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Млечните продукти са приемливи във фаза 1 на диетата на Кауфман, но те също трябва да бъдат органични. Проучване в изданието на вестник "Вестник на науката за храните и селското стопанство" от ноември 2012 г. гласи, че биологичните млечни продукти са по-високи в протеините и омега-3 мастни киселини в сравнение с конвенционалните продукти. Можете също така да ядете истинска заквасена сметана, кремообразно сирене и неподсладена сметана в малки количества. Ако можете да намерите мляко от крави, хранени с кръв, това е за предпочитане.
Подсладители и подправки
Stevia може да се използва като подсладител. Снимка: schmaelterphoto / iStock / Getty Images Въпреки че не можете да захар на диета на Кауфман, изкуствените подсладители са добре. Кауфман предлага стевия или Stevia Plus или ксилитол - екстракт от бреза. Ябълковият ябълков оцет и някои масла, включително маслината, лененото семе и кокосовото масло, пресовани в студено състояние, могат да осигурят превръзка за салата.
Съвети
Зърната не се допускат на тази диета. Снимка: Valengilda / iStock / Getty Images Диетата на Кауфман не позволява зърнени продукти или продукти от мая. Зърната са с високо съдържание на въглехидрати, които тялото ви ще преобразува в глюкоза, за да нахрани гъбичките. Мая може да въведе повече гъбички във вашата система. Можете да ядете орехи, пекани и бадеми, ако те са свежи, но не и фъстъци или фъстъци. Съхраняващите ядки могат да предизвикат плесени. Кауфман препоръчва да остане на фаза 1 от диетата си в продължение на две седмици; това е времето, необходимо за преместване на гъбите от вашата система, според философията на диетата. След това трябва да преминете във фаза 2; не се върнете към старата си диета или вероятно ще въведете гъбички в системата си отново.
