Ако имате диабет, захарта и подсладителите са нещо, което обикновено трябва да избягвате. Агавеният нектар е малко по-различен, обаче - той е с нисък гликемичен индекс и няма толкова голямо въздействие върху кръвната Ви захар като другите подсладители. Използвайте мерителни лъжици, за да определите частта си. Все още не искате да имате твърде много допълнителни калории.
Как функционира ГИ
Гликемичният индекс, известен като GI, определя храните, в зависимост от това как те влияят върху нивата на кръвната Ви захар. Обикновено само съдържащите въглехидрати храни имат GI резултат, тъй като въглехидратите се превръщат в захар и директно засягат глюкозата в кръвта ви. Високо-гликемичните храни имат рейтинг над 70. Тези храни вероятно ще накарат вашата кръвна захар да се покачи бързо и след това да я пуснете отново надолу. Средните GI храни имат резултат от 55 до 70 и имат по-слаб ефект върху кръвната захар. Храните с ранг под 55 години имат най-малък ефект върху кръвната захар, което я кара да се покачва постепенно и бавно да я намалява с течение на времето.
Ефекти от Агаве
Агавеният нектар е един от най-ниските гликемични подсладители, които ще намерите. В зависимост от сорта агавеният нектар има гликемичен индекс от 10 до 19. Поради ниския си рейтинг, само агаве вероятно няма да увеличи кръвната ви захар. Други компоненти на вашата храна или напитка обаче могат да имат отрицателно въздействие. Гликемичният индекс определя индивидуалните храни, вместо да комбинира храни. Така че, ако разбъркате актав нектар в чашата си за чай, а след това имайте някакъв бял тост с конфитюр за закуска, кръвната Ви захар все още може да нарасне, защото белият хляб и конфитюрът имат по-висок GI рейтинг.
Сравняване с други подсладители
Обикновената бяла маслена захар, известна като захароза, е много по-висока от ГА, отколкото агавата. Средната стойност на бялата захар е 65, въпреки че в зависимост от произхода на захарта, някои сортове достигат до 84. Медът обикновено е нисък до умерен по отношение на гликемичния индекс. Обикновено медът се нарежда между 35 и 58, в зависимост от количеството фруктоза в конкретната партида. Чистият кленов сироп е умерен, с резултат от 54. Но сиропът с кленов аромат е висок на скалата, класифициран на 68. Тези други подсладители са по-склонни да повишат кръвната ви захар.
Не минавайте през борда
Докато агавеният нектар е наистина нисък на гликемичния индекс, той е с високо съдържание на калории, което може бързо да се прибави. Една супена лъжица агаве подсладител има близо 65 калории. За сравнение, бялата гранулирана захар има 50 калории на супена лъжица. Ако разбъркате агаве с напитката си, добавете малко към овесена каша, а след това я изцедете над киселото мляко, може да консумирате повече калории, отколкото сте планирали - близо 200 калории само от агаве подсладителя в този случай. Получаването на твърде много калории в крайна сметка води до повишаване на теглото, което прави още по-трудно да се управлява диабет. Вместо да се изсипва директно от бутилката, първо я изцедете в мерителна лъжичка, за да избегнете прекомерно калориите.
