Зехтинът се извлича от плодовете на маслиновите дървета, които са местни в средиземноморския регион, но сега се отглеждат в много страни. Зехтинът съдържа разнообразни здравословни хранителни вещества, като олеик, палмити и мастни киселини, които осигуряват много предимства. Неговите свойства са добре проучени по отношение на предотвратяването на запушване на артериите, въпреки че е полезно и за чревното здраве и чревните прочиствания. Поддържането на нормален поток през червата и стимулиращите движения на червата предотвратяват запушването или засягането на червата.
Състав на маслиновото масло
Съставът на зехтин варира от култиватор, област, височина, време на прибиране на реколтата и процес на екстракция, но преди всичко съдържа триглицериди, такива като олеинова киселина, палмитинова киселина и омега мастни киселини. Олеиновата киселина е мононенаситена мазнина, считана за здрава за сърдечно-съдовите и стомашно-чревните системи. Маслиновото масло съдържа също така мощни антиоксиданти като витамин Е, каротеноиди, хидрокситирозол и естери, включително олеокантал и олеропептин. Много изследователи спекулират, че маслиновото масло може да бъде отчасти отговорен за ниската честота на сърдечно-съдови заболявания и чревни проблеми, наблюдавани в средиземноморските народи, в сравнение с американците, според "Хранене и обществено здраве". По-високата консумация на червено вино и зеленчуци, заедно с повече време за почивка, са други вероятни фактори.
Маслиновото масло и червата
Както повечето маслени вещества, зехтин е смазващо вещество, които могат да се подредят в червата и предотвратяване на лепкава, хаотичен храна или фекална материя от запушване чревния лумен или стават засегнати в чревната гънки, както е посочено по-горе в "биохимични, физиологични и Molecular аспекти на човешкото хранене . " Освен това омега-3 мастните киселини възпрепятстват възпалението и токсичното натрупване в мукозната обвивка на червата.
Маслиновото масло има и леки слабителни свойства, което означава, че омекотява изпражненията и насърчава редовните движения на червата. Все пак, той намалява чревните контракции. Oleocanthal показва противовъзпалителни свойства, подобни на лекарството ибупрофен, което може да помогне при възпалителни чревни състояния като улцерозен колит. В известен смисъл, колитът може да запушва червата с възпаление и подуване. Хидрокситирозол е мощен антиоксидант в маслини и някои проучвания показват, че има защитни свойства срещу някои злокачествени тумори, включително тези, които растат в червата, съгласно "Human биохимия и заболяванията". Чревните тумори могат да станат достатъчно големи, за да блокират или запушат червата.
Други ползи от маслиновото масло
В допълнение към насърчаване на стомашно здраве, зехтин е доказано, че е полезно за здравето на сърдечносъдовата система, защото тя помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, особено вредни LDL холестерол, които могат да блокират артериите, според "Предписание за хранителни лечение." Маслиновото масло може също да понижи нивата на кръвната захар и кръвното налягане. Други, зехтин вземания омега съотношения на мастни киселини чрез повишаване на омега-3 и омега-6 изместване мастни киселини, които се смята, че за намаляване на възпалителни реакции в тялото. Антиоксидантната активност на маслиновото масло е от основно значение за неговото въздействие върху раковите процеси и намаляването на вредните свободни радикали също помага при стареенето на тъканите, свързано с оксидативно увреждане.
Други храни, които разграждат червата
В допълнение към зехтина, много храни с високо съдържание на фибри са полезни при почистването и отпушването на червата. Плодовете като лимони и портокали съдържат разтворими фибри и витамин С, силен антиоксидант. Зеленчуци като спанак и броколи са с високо съдържание на неразтворими фибри и хлорофил, които защитават храносмилателния тракт. Зърнените храни, като например люспи от трици, са отлични източници на фибри, които абсорбират вода в червата и стимулират движенията на червата. Psyllium обвивката е особено абсорбираща и действа като ефективен почистващ препарат за отломки и токсини в червата. И накрая, пиенето на много пречистена вода може да действа, за да отпуши храносмилателната система и разнообразието от билкови лекарства може да стимулира контракциите на червата и да облекчи запека.
