Маслото от канола, направено от семената на ядлива форма на рапичното растение, има леки ползи за здравето, когато се използва при готвене и в салатни превръзки. Предимствата на масло от канола се дължат най-вече на съдържанието на алфа-линоленова киселина (АЛА). АЛА са основни мазнини, които тялото може да използва, за да направи активни форми на омега-3 мастни киселини, подобни на здравите мазнини, открити в рибените масла. Въпреки че не са толкова ефективни, колкото рибените масла, някои от ползите за здравето на масло от рапично масло, като например защитата срещу сърдечни заболявания, са сходни. Институтът по медицина препоръчва 1,6 грама омега-3 мастни киселини на ден за мъже на възраст над 19 години и 1,1 г дневно за жени на възраст над 19 години. Една супена лъжица масло от канола съдържа 1,3 г омега-3.
Намален риск от сърдечни заболявания
Омега-3 мастни киселини, образувани от ALA в масло от канола, могат да спомогнат за намаляване на кръвните нива на триглицеридите, които са мазнини, които циркулират в кръвта и се използват незабавно за енергия от мускулна тъкан или се съхраняват в мастна тъкан за по-нататъшна употреба. Високите нива на триглицеридите в кръвта се считат за рисков фактор за развитието на сърдечни заболявания и остър панкреатит. Хората, които следват диета, която съдържа високи нива на ALA, също са по-малко вероятно да получат фатален инфаркт, според Медицински център на Университета в Мериленд. Ползите от масло от канола се виждат, когато се използват за заместване на по-малко здравословни наситени мазнини в храната, като например масло и тропически масла (като кокосово масло и масло от палмови ядки), които се използват в хранителната промишленост.
Намалено възпаление
Ползите за здравето на масло от канола включват намалена нежност и скованост на ставите и по-голяма мобилност за хора, които страдат от възпаление, дължащо се на артрит. АЛА в масло от канола също може да намали възпалението, свързано с астма. Ползите за здравето на масло от рапица също могат да се простират и до други възпалителни състояния, като възпалително заболяване на червата и улцерозен колит.
Витамин Е
Ползите за здравето на масло от канола включват приносът на витамин Е към диетата. Една супена лъжица масло от канола съдържа 3.1 mg или около 15% от препоръчителната дневна стойност за витамин Е. Витамин Е е антиоксидант, което означава, че тя предпазва клетките на тялото от увреждане и унищожаване, което може да доведе до хронични заболявания. Преглед на научната литература за витамин Е, публикуван в списание "Current Opinion in Lipidology", показва, че достатъчно количество витамин Е в храната през целия си живот ще предпази от развитието на хронични заболявания и внезапна смърт от инфаркт ,
