Калций и фосфор са най-много и второ най-богати минерали в тялото, съответно. Подобно на калций, фосфорът е от решаващо значение за изграждането на силни кости и зъби. Имате нужда и от двете минерали, за да се съсирва кръвта ви правилно. За разлика от калций, обаче, получаването на достатъчно фосфор не е борба за повечето хора. Според медицинския център на Университета в Мериленд, твърде много фосфор във вашата система е много по-често срещано, отколкото да не е достатъчно.
Поддържането на правилния баланс на калций, магнезий и фосфор е от решаващо значение за доброто здраве; като отделяте голямо внимание на съотношението на калций и фосфор в диетата си, като ядете храни, които съдържат и двете минерали, е добро място за начало.
Риба, месо и млечни продукти
Повечето видове месо, включително говеждо, пилешко и свинско, са с високо съдържание на фосфор, но съдържат само малки количества калций. Много видове риби, обаче, включително камбала, сьомга и сардини, са богати както на калций, така и на фосфор. Тонът съдържа много фосфор, но не много калций - 18 mg на 3 унция. от сварено жълто.
Млечните продукти като мляко, сирене, млечни шейкове и кисело мляко са много високи както в калция, така и във фосфор. Сладоледът съдържа много калций, но значително по-малко фосфор.
Зърна
Зърната като ечемик, пшеница и овес са с високо съдържание на фосфор. Царевицата е най-високото от всички, според Американското министерство на земеделието, с 860 мг фосфор на чаша обогатено, саморазвиващо се, дегамонтирано жълто царевично брашно. Въпреки че тези зърна съдържат и калций, те трябва да се консумират в количества, за да се натрупат значителни количества калций, според Националната здравна канцелария на хранителните добавки.
Семена и бобови растения
Тиквените и слънчогледовите семена са с високо съдържание на фосфор и калций. Сусамовите семена също са с високо съдържание на калций и съдържат значителни, но ограничени количества фосфор - 53 mg за една супена лъжица.
Бобовите растения като черен и морски боб са добри източници на фосфор и калций. Соевите зърна са с високо съдържание на фосфор и калций, а преработените соеви продукти като тофу и соево мляко са богати и на фосфор. Тези преработени соеви продукти имат значително по-малко калций, отколкото цели соеви зърна, освен ако не са били обработени с калциева сол или обогатени с калций.
Зеленчуци
Тъмно зелените листни зеленчуци обикновено са добри източници на калций и обикновено съдържат и някои фосфор. Пример за това е варен спанак, който съдържа 291 mg калций и 101 mg фосфор на чаша. Кейл, броколи, китайско зеле и ряпа зеле са с високо съдържание на калций и съдържат умерени количества фосфор.
