Водата от чешмата може да съдържа повече минерали, отколкото филтрирана вода, като минералното съдържание в чешмяната вода варира според града и източника. Питейна вода от богати на минерали източници на вода може да ви помогне да постигнете част от референтния прием на важни минерали като калций и магнезий. Филтриращата вода премахва повечето от тези минерали.
калций
Може да не мислите, че водата от чешмата е добър източник на калций, но може да бъде, ако пиете достатъчно от нея. Според проучване, публикувано от изследователи от университета "Макгил" през март 2001 г., според изследването "пиенето на 2 литра чешмяна вода в някои градове може да изпълни между 6% и 18% от препоръчителната дневна доза калций. Освен това, според проучване, публикувано от френски изследователски екип в "Остеопороза Интернешънъл" през 2002 г., калция във вода може да бъде толкова лесно абсорбирано в тялото като калций от млечни храни. За сравнение, филтрираната вода съдържа много по-малко калций - от 6 до 18 mg на литър калций.
магнезий
Водата от чешмата може да бъде и клинично значим източник на магнезий, друг минерал, който е от съществено значение за човешкото тяло. Магнезият поддържа кръвообращението и имунната система. Според изследването, публикувано през 2002 г. в "Journal of General Internal Medicine", пиенето на 2 литра чешмяна вода осигурява между 16% и 31% от препоръчителната дневна доза магнезий. Същото проучване установи, че филтрираната вода осигурява много по-малко магнезий, от 3 до 8 mg на литър магнезий.
натрий
Вашите сърдечни и нервни системи се нуждаят от натрий, за да функционират правилно, но твърде много натрий може да бъде вредно за вашето здраве, което води до хипертония. Американското ръководство на американското министерство на земеделието заявява, че нормалните, здрави възрастни се нуждаят от 2,400-3,000 mg натрий дневно. Водата от чешмата може да бъде много скромен източник на натрий, като северната американска чешмяна вода има в интервала от 18 до 41 mg на литър натрий. За сравнение, филтрираната бутилирана вода съдържа натрий в интервала от 4 до 8 mg на литър.
Потребителско предпочитание
Филтрираната вода е голяма индустрия с продажби в размер на милиарди долари годишно. Според проучване на английски изследователи в Университета на Англия, публикувано през 2006 г. в "Journal of Water Health", потребителите предпочитат бутилирана вода поради здравословни проблеми и поради недоволство от вкуса на чешмяна вода. Предпочитанието за чешмяна вода също варира в зависимост от демографските особености, възприеманото качество на чешмяната вода и доверието в предприятията за чешмяна вода. Повторните водни филтри позволяват на домакинствата да филтрират собствената си чешмяна вода вкъщи, без да купуват бутилирана вода.
Пречистена вода
Минералите се отстраняват от продадените в търговската мрежа пречистени води чрез един от няколко процеса, включително дестилация, обратна осмоза и дейонизация. Пречистената вода е известна още като "деминерализирана вода", "дейонизирана вода", "дестилирана вода" и "вода с обратна осмоза".
Минерално-богата бутилирана вода
FDA прави разграничение между пет вида бутилирана вода: артезианска вода, изворна вода, минерална вода, искряща минерална вода и пречистена вода. Бутилирана вода, обозначена като "минерална вода", трябва да съдържа не по-малко от 250 части на милион разтворени твърди вещества и не може да добавя минерали. Някои минерални води, особено европейските сортове, имат по-високи концентрации на калций, магнезий и натрий. Проверете етикета на хранителните стойности, за да проверите минералното съдържание.
