Dulse е годен за консумация водорасли. Известен също като морски магданоз, червеникаво-лилав дулс се предлага дехидратиран или свеж, опакован в сол. След като се рехидратира в продължение на пет до 10 минути във вода или се изплаква, за да се отстрани излишната сол, димът може да бъде изпечен, разбъркан или добавен към супи и салати. Една 1/4-унция сервиране на Dulse съдържа само 18 калории и е без мазнини и холестерол. Въпреки че не е значителен източник на белтъчини, въглехидрати или фибри, Dulse е богат на различни витамини и минерали.
Отличен източник на йод
Всеки 1/4-унция сервиране на търговско налични dulse съдържа 1,169 микрограма йод. Здравите възрастни се нуждаят само от 150 микрограма йод на ден: Храненето само на малко количество грозде може лесно да изпълни това изискване. Вашето тяло се нуждае от йод, за да синтезира хормони на щитовидната жлеза, въпреки че редовно консумират повече от 1100 микрограма на ден може да не са здрави, препоръчва Институтът Линус Паулинг. Насладете се на див - и на всички други морски зеленчуци - с умереност.
Високо съдържание на витамин В-6
Витамин В-6 или пиридоксин спомага за енергийния метаболизъм, развитието на нервната система и производството на червени кръвни клетки, хормони и невротрансмитери. Възрастните между 19 и 50 години трябва да имат 1,3 милиграма витамин всеки ден. 0.63 милиграма витамин В-6 във всяка порция от дилза ще осигурят 48% от това дневно изискване. Диета, богата на витамин B-6, може да помогне за намаляване на риска от депресия, сърдечни заболявания и ревматоиден артрит.
Добър източник на желязо
Dulse съдържа 2 милиграма желязо във всяка порция, което е 25 процента от дневната препоръчителна хранителна добавка за мъже и 11 процента от дадена жена. Нежеланото желязо, формата на минерала, съдържащ се в душата, не се абсорбира лесно от организма, въпреки че можете да увеличите количеството, което получавате, като ядете водорасли с храна с високо съдържание на витамин С. Опитайте да добавите дулс към яхнии, които съдържат домати или се разбъркват оранжеви сегменти в салати с дублета.
Богат на калий
Мъжете и жените се нуждаят от 4700 милиграма калий всеки ден. Доставката на Dulse съдържа 547 милиграма от минерала, което е повече калий, отколкото бихте получили от средно голям банан. Тази сума би изпълнила над 11% от необходимата дневна надбавка за възрастен. Калият е необходим за правилното функциониране на сърцето, мускулите и нервите. Редовно консумирането на подходящ калий може да ви помогне да избегнете камъни в бъбреците, инсулт, остеопороза и високо кръвно налягане.
Внимавайте за натрий
Ако сте загрижени за приема на натрий, може да се наложи да ограничите консумацията на дулсел. Яденето на 1/4 унция от морските водорасли ще ви осигури 122 милиграма натрий или 5 процента от дневната граница от 2300 милиграма, препоръчана за възрастни. Ако сте на диета с ограничен натрий, трябва да имате не повече от 1500 милиграма на ден; Доставката на сурови доставки е 8 процента от тази сума. Излишъкът от натрий може да увеличи риска от сърдечни заболявания, хипертония и инсулт.
