Фурна George Foreman работи като контактна скара. Това означава, че горещите метални части на машината грижат храната от двете страни, подобно на тостер за сандвичи. Зеленчуците могат да бъдат приготвени в машината George Foreman. Въпреки това, както посочва Андреа Чесман в "Новият вегетариански грил", устройството често прилага прекалено много топлина около зеленчуците, което ги кара да готвят на пара. Отстранете излишната влага и бързо гответе зеленчуците, за да получите възможно най-добрия вкус на скара от машината на Джордж Форман. Различни зеленчуци също готвят по различно време.
Етап 1
Подгответе зеленчуците си. Нарежете зеленчуци като тиквички, патладжан или моркови на дебели резени с дебелина поне 1/2 инча. Разбийте карфиол и броколи на малки парчета с дебелина около 1 инч. Размерът на зеленчуковите резени е важен. Ако изрежете зеленчуците твърде тънко, те може да не докоснат двете страни на скарата, когато са затворени; твърде дебел и зеленчуците няма да се готвят правилно в средата.
Стъпка 2
Изплакнете всяко парче зеленчук с вода и го изпечете напълно суха върху кухненска кърпа. Попийте толкова влага, колкото можете, особено с воднисти зеленчуци като тиквички.
Стъпка 3
Използвайте четка, за да покриете зеленчуците в много тънък слой зехтин. Поръсете толкова пипер и сол, колкото предпочитате.
Стъпка 4
Включете грила на Джордж Форман и го оставете да загрее напълно. Отворете горната част, за да улесните поставянето на зеленчуците.
Стъпка 5
Поставете зеленчуците в един слой върху скарата. Не стекайте зеленчуците или те не готвят равномерно.
Стъпка 6
Загрейте зеленчуците в продължение на четири до шест минути, в зависимост от дебелината и вида зеленчуци. Например, според авторите на "Вътрешната скара на Джордж Форман", трябва да скара зелето за четири минути, броколи или карфиол в продължение на пет минути и червен лук парчета за шест минути. Грил нишесте зеленчуци, като например скуош и сладки картофи, за между седем и осем минути, или докато омекнат.
Стъпка 7
Отстранете зеленчуците от грила на Джордж Форман, когато са меки, но все пак леко твърди.
Нещата, от които се нуждаете
- Нож
- Хартиени кърпи
- Зехтин
- Къдрава четка
- Сол
- Пипер
Съвети
- Гответе меки зеленчуци, като доматите, бързо и леко поставете капака, за да избегнете смачкване и накърняване на резена. Опитайте да разперете малко зеленчуков сок върху зеленчуците, докато скачате за допълнителен вкус.
Предупреждения
- Използвайте клещи или шпатула, за да свалите зеленчуците от грила; металът ще бъде изключително горещ.
