Гликемичният индекс е измерване на ефекта, който въглехидратите имат върху кръвната захар. Храненето на твърде много храни, които имат висок гликемичен индекс може да повлияе на способността ви да контролирате кръвната захар с течение на времето. Неспособността да контролирате кръвната захар може да доведе до заболявания като диабет и метаболитен синдром. Добрата новина е, че бадемите няма да повлияят на кръвната Ви захар.
Бадеми и кръвна захар
На храните се дава оценка, въз основа на способността им да повишават кръвната захар по отношение на чистата глюкоза, която има GI от 100. Храните с висока GI, като бял хляб, имат оценка над 70. Средните GI храни като овесена каша имат рейтинг между 56 и 69. Ниските GI храни, като например ябълките, са с рейтинг 55 и по-малко. Бадемите имат GI от 0, което означава, че те изобщо не повлияват нивата на кръвната захар.
