Става все по-разпространено да чувате хората да казват, че следват диета без захар и пшеница. Знаменитости като Опра Уинфри са одобрили без пшеница и безглутенови диети като начин да отслабнат и много хора също намаляват храната, съдържаща добавена захар, която Американската академия на семейните лекари приканва хората да ограничат. За щастие все още имате много избор на храна, ако следвате диета без захар и пшеница.
Причини
Ако сте избягвали пшеницата по медицински причини, може да сте били диагностицирани с целиакия, състояние, което ви прави неспособни правилно да смилате пшеница, ечемик и ръж, според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания. Или може да страдате от алергия към пшеницата. Ако избягвате захарта, може да сте диагностицирани с диабет, което ограничава способността на организма ви да обработва захар. В много случаи обаче хората избират да следват диета без захар и без пшеница, просто защото вярват, че това е по-добро за тяхното здраве.
Характеристика
За да следвате диета, която не съдържа захар и пшеница, първо трябва да определите кои храни съдържат пшеница и захар. За щастие етикетите на храните правят това сравнително лесна задача, според Университета във Върмонт. Тъй като Администрацията по храните и лекарствата на САЩ определи пшеницата като основен алерген, всички храни, съдържащи пшеница, трябва да бъдат етикетирани. Така че, за да избегнете пшеницата в преработените храни, просто трябва да проверите етикетите.
Захарта може да представлява малко по-голям проблем, тъй като захарните съставки могат да се появяват на етикетите на храните под много имена. Въпреки това, етикетите на храните съдържат цялото съдържание на захар под калориите и храненето, така че трябва да избягвате храни, които изброяват грамове захар в тази секция.
Видове
Вероятно ще избирате повечето храни без пшеница и захар от секцията за прясна продукция и месо на вашия супермаркет, тъй като по-голямата част от преработените храни ще съдържат една или и двете съставки. Прясното месо трябва да е напълно без захар и без пшеница, както и пресни домашни птици и риба, според Университета във Върмонт. Просто внимавайте да не изберете продукти, които съдържат сос или друга марина, тъй като те могат да съдържат и двете съставки. Пресни зеленчуци като зеленчуци, броколи, карфиол, спанак и целина също не съдържат пшеница и захар.
Съображенията
Ще имате трудности при намирането на търговски готови печени продукти, които не съдържат пшеница и захар, но това не означава, че ще трябва да излезете. Възможно е да се пекат собствен хляб, сладкиши и бисквити, като се използват специални брашна без пшеница, включително такива зърна като сорго, царевица или овес. Ако искате някакъв подсладител в бисквитките или сладките, изберете алтернатива, която не съдържа захар.
погрешни схващания
След диета без захар и пшеница може да бъде предизвикателство и ще постави много храни, включително всички пресни плодове и много скорбяла пресни зеленчуци, извън границите. Според Центъра за диабет Joslin, дори и диабетици не е необходимо да отстраняват всички източници на захар от диетата си. Също така "без захар" храни с добавени изкуствени подсладители съдържат захарни алкохоли, които имат високи въглехидрати. Може да помислите за работа с диетолог, за да определите дали можете да консумирате естествено срещащи се захари в плодовете и зеленчуците като част от вашата диета без захар и пшеница.
