Pinto фасулът има безброй кулинарни приложения, както и редица хранителни ползи. Според Марта Архулета от Ню Мексико, 1 чаша зърна от пинто съдържа 1/4 от препоръчвания дневен прием на протеини от USDA. Пинтос също е отличен източник на фибри, витамини В, ниацин, тиамин и рибофлавин. Можете да сезон Pinto боб с месо, като шунка или бекон, или можете да добавите подправки, за да създадете вкусни, ниско съдържание на мазнини, без месо рецепти.
Вегетариански Пинто Фасул
Етап 1
Малки 2 скилидки чесън и котлет 1 лук.
Стъпка 2
Загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно висока температура в тиган със средна големина.
Стъпка 3
Добавете лука и чесъна заедно с 1/2 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици леко или горещо лют червен пипер, 1 чаена лъжичка смлян кимион и 1/2 чаена лъжичка сушен риган. Кук в продължение на около пет минути, докато лукът е полупрозрачен.
Стъпка 4
Добавете 2 чаши варени или консервирани борови пинтове. Кук на средна и слаба топлина, като се разбърква често, докато бобът се загрее и започне да се разпада.
Пинта с бавно готвене и бекон
Етап 1
Почистете изсушените пинта, като ги разпръснете на маси или подложка и гледате през тях за камъни или чужди частици.
Стъпка 2
Поставете пинта в бавна готварска печка заедно с вода за покриване, две ленти бекон и 1 чаена лъжичка сол за всеки килограм сушени бобчета.
Стъпка 3
Кук на ниско в продължение на шест до осем часа, докато Pinto боб са меки. Добавете черен пипер на вкус.
Нещата, от които се нуждаете
- Среден тигел
- 1 лук
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица. зехтин
- 1/2 ч. Л. сол
- 2 ч.л. леко или горещо лют червен пипер
- 1 ч.л. Земен кимион
- 1/2 ч. Л. сушени риган
- 2 чаши варени или консервирани борови пинтове
- Сушени фин зърна
- Бавна готварска печка
- бекон
- Сол
- Пипер
