Протеинът е основно хранително вещество за поддържане на здраво тяло. Не само тя снабдява тялото с енергия, но също така играе важна роля в изграждането и ремонта на клетките. Според референтния прием на диета или DRI, между 10 и 35% от дневния прием на калории трябва да идва от протеинови източници, но тази цел може да бъде трудна, ако сте на диета без глутен, която не включва толкова обогатени храни като нерегламентирана диета. Запознайте се с храни с високо съдържание на белтъчини без глутен, за да се уверите, че тялото ви получава протеина, който се нуждае от него, и използвайте инструмент като The Daily Plate, за да проследите колко протеин получавате при всяко хранене.
Постно месо и домашни птици
пилешки гърди на скара Снимка: Дмитрий Шпилко / Хемера / Гети изображения Един от най-добрите източници на протеини е постно месо и птиче месо и докато избирате свежи, а не преработени или подготвени версии на любимото си месо или домашни птици, можете да консумирате любимите си меса, без да се притеснявате за тяхното съдържание на глутен. Месото и домашните птици са без глутен в прясна форма. Приготвените пуйки и пилешки гърди имат 25 и 26 грама протеин на 3-унция, докато 3 ленти от бекон съдържат само 6 грама протеин.
Нискомаслено мляко
пластмасови бутилки с мляко Снимка Кредит: Danilin / iStock / Гети изображения Нискомасленото мляко не съдържа глутен и е отличен източник на постно протеини, с 8 грама в една чаша. Просто се уверете, че не добавяте никакви аромати в него, които съдържат глутен, и можете да посрещнете част от вашите протеинови нужди с нискомаслено мляко. Пийте мляко с храна вместо сода или чай или го добавете към житни без глутен.
яйца
малка кошница от органични пилешки яйца от свободна гама Снимка: Tharakorn / iStock / Getty Images Свежите яйца са пълни със здравословен протеин и са без глутен. Сварете ги или ги пригответе по начин, който не въвежда глутен, и можете да увеличите дневния прием на протеини. Едно цяло яйце съдържа 6 грама протеин.
боб
малка купа боб Снимка: YelenaYemchuk / iStock / Гети изображения Фасулът няма сам по себе си глутен, така че докато го приготвите, без да добавите глутен, те са компонент на храната без глутен. Фасулът също е добър източник на протеини, така че включването им във вашата диета е добър начин да се гарантира, че отговаряте на протеиновите ви нужди. Сервирайте ги над ориз и зеленчуци за пълноценно хранене, направете ги в супа, като използвате вода или ги добавете към храната си като лесна страна. 1/2 чаша сервиране на варени соеви зърна съдържа 14 грама протеин, докато 1/2 чаша сервиране на консервирани зърна съдържа 7 грама протеин.
ядки
печени фъстъци Снимка Кредит: Denis Tabler / Hemera / Гети изображения Ядките са добър източник на белтъчини, и докато предпочитате обикновени версии, а не тези с добавени аромати или препарати, те също са без глутен. Опитайте да ги хвърлите в салата или да ядете шепа вместо чипове с обяда си. 1/2 чаша сервиране на сухи, печени фъстъци съдържа 14 грама протеин, а 1/2 чаша сервиране на орехи съдържа 9 грама.
