Соевото мляко е соева напитка, която е популярен заместител на краве мляко. Докато много вегани и тези с проблеми с храносмилането са принудени да пият соево мляко, то действително може да осигури определени хранителни ползи за всички потребители. Трябва обаче да имате предвид някои фактори, преди да преминете от кравето мляко до соевото мляко.
Какво е соево мляко?
Соевото мляко е напитка, произведена от соеви зърна, след като са напоени и почистени с вода. След като бобът се смила в гладка течност, напитката се вари и се охлади. Тогава е готово за пиене.
хранене
Соевото мляко може да бъде здравословна алтернатива на кравето мляко. За разлика от кравето мляко, соевото мляко има много малко наситени мазнини и холестерол. В действителност, соевото мляко може действително да помогне за понижаване нивото на холестерола. Това може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Соевото мляко има приблизително същото количество протеин, който се съдържа в кравето мляко. В допълнение, соевото мляко има по-малко химикали, ниско съдържание на натрий и високи нива на манган, тиамин и диетични фибри.
Освен сърдечно-съдови заболявания, някои изследвания са направени за свързване на соята с намалена вероятност от други сериозни медицински състояния. Доказателствата сочат, че соята може да помогне за предотвратяването на ракови заболявания, свързани с хормоните. Сое може също да помогне за облекчаване на симптомите на остеоартрит и менопауза.
Лактоза и казеин
Соевото мляко може да бъде млякото на избор за определени проблеми с храносмилането. Един от основните проблеми с храносмилането е непоносимостта към лактозата. Лактозата е захар, открита естествено в краве мляко, което много деца и възрастни не могат да разгледат правилно. Това води до симптоми, включително гадене, повръщане, диария и спазми. Соевото мляко обаче е без лактоза и позволява на поелия да консумира мляко без странични ефекти.
Казеинът е друга съставка, която може да причини проблеми при определени индивиди. Казеинът е протеин, открит в краве мляко. Той може да причини алергични симптоми и нарушения в имунната система. Това може да причини проблеми и при хора с астма или синусов инфекции. Тъй като протеинът е жизненоважен компонент за поддържане на правилното здраве, соевото мляко е добър вариант за тези, които не могат да консумират кравето мляко.
калций
Докато соевото мляко има малко калций, то не е добър източник на хранителни вещества и не се измерва до кравето мляко. Повечето калций, съдържащи се в соевото мляко, се прикрепят към пулпата на бобята. Пулпът обаче е несмилаем в човешкото тяло. Калцийът е изключително важно хранително вещество. В жизненоважно значение е, между другото, поддържането на здравина на костите. Ето защо е важно да се намери соево мляко, което е обогатено с калций. Ако не, добавете калций в други части на вашата диета.
вкус
Едно от основните препятствия при преминаването към соево мляко е вкусът. Възможно е да отнеме време, за да се приспособи към вкуса с леко боб. Ако преминете към соево мляко, може да се наложи да опитате няколко марки и вкусове, за да се опитате да намерите една, която ви харесва. За щастие, много марки соево мляко произвеждат ароматизирани продукти, включително ванилия и шоколадов аромат, за да помогнат на потребителите да се насладят на вкуса.
