Когато става въпрос за леко месо или тъмно месо, всеки има предпочитание към вкус. Но ако вашият първи избор е крек за кола или крило, хранително тя идва на цена. Има една причина диетолозите да ви препоръчват да ядете повече месо от пиле, отколкото тъмно месо. Не само лекото месо пиле е по-ниско в калории, отколкото тъмно месо, но също така е по-ниско в общата мазнина и, което е по-важно, по-ниско в наситените мазнини. Познаването на хранителните разлики между двата вида птици може да ви помогне да определите как те отговарят на вашия план за диета.
Калория до калории
Ако искате да намалите калориите, лекото пилешко месо е по-добър избор. Една порция 3,5 кг печено пиле леко месо съдържа 173 калории, а същата част от тъмно месо пиле съдържа 205 калории. Въпреки че разликата е само 32 калории, яденето на допълнителни 32 калории всеки ден в продължение на една година може да доведе до повишаване на теглото от 3 килограма. Повечето американци ядат прекалено много калории, както е, според Министерството на земеделието на САЩ, и намирането на дори малки начини за намаляване може да се промени.
По-леки и по-леки
Когато става дума за мазнини, тъмно месо пиле е значително по-високо от бялото месо. Порция от 3,5 унции на готвено леко месо пиле съдържа 4,5 грама от общата мазнина и 1,2 грама наситени мазнини, докато същата част от варено тъмно месо пиле съдържа повече от два пъти това количество, с 9,7 грама обща мазнина и 2,7 грама наситени мазнини , Ограничаването на приема на наситени мазнини намалява риска от сърдечни заболявания. Диетичните насоки за 2010 г. за американците препоръчват да ограничите приема на наситени мазнини до по-малко от 10% от калориите си. При диета с 2 000 калории, това означава, че не повече от 22 грама наситени мазнини на ден.
Леко месо, по-висок протеин
Не само леко месо пиле по-ниско в калории и мазнини, отколкото тъмно месо пиле, но също е по-високо в протеини. Една част от готварското ленено месо от 3.5-унции съдържа 31 грама протеин, срещу 27 грама протеин в същата порция тъмно месо пиле. Протеинът е основно хранително вещество, което се намира във всяка клетка, орган и тъкан в тялото ви. Жените се нуждаят от 46 грама протеин на ден, а мъжете - 56 грама на ден.
Смесена торба от минерали
Витаминното и минералното съдържание на тъмно и леко месо варира. Протеинови храни, като пиле, ви помагат да задоволите нуждите си от витамин В, цинк, желязо и магнезий. Лекото месо пиле е по-добър източник на витамин В ниацин, докато тъмното месо от пиле е по-добър източник на витамин В тиамин. Тъмно месото също е по-добър източник на желязо и цинк, но лекото месо е по-добър източник на магнезий.
