Маринарски сос или доматен сос се използва в много италиански ястия, включително лазаня, спагети и дори пица. Тъй като домати са кисели плодове, сосовете, произведени от тях, също са кисели. Високата киселинност може да предизвика разстроен стомах, киселини и киселинен отлив, според клиниката в Майо, но киселинното съдържание може да бъде намалено. Захарта е често срещана добавка за неутрализиране на киселинността, но маслото също може да помогне за отстраняване на киселината в доматен сос.
Етап 1
Сипете домашно приготвен или закупен от магазина доматен сос, открит на печката. За соса, направен от нулата, оставете съставките да се къпят за около един час или докато сосът се сгъсти.
Стъпка 2
Премахнете всички дафинови листа, които могат да бъдат включени в домашно приготвените сосове. Опитайте соса, за да видите дали е кисел.
Стъпка 3
Добавете 1 супена лъжица. от несолтовото масло, за да закръгнете вкусовете. Изпробвайте отново соса.
Стъпка 4
Добавете 1 супена лъжица. повече масло, ако е необходимо. До 4 супени лъжици. може да се добави, за да се премахне киселинността.
Стъпка 5
Включете 1 ч.л. захар или малко количество сода за хляб, за по-нататъшно подпомагане на отстраняването на киселинността. Добавете малко захар или сода за хляб и опитайте отново соса.
Нещата, от които се нуждаете
- 4 супени лъжици. несолено масло
- Доматен сос
- Захар (по избор)
- Сок за хляб (по избор)
