Типичната диета се състои от 12 до 18 процента калории от протеини. В диетата с високо съдържание на протеини 25-35% от калориите идват от протеин. Тези диети са придобили популярност като метод за отслабване; обаче, някои здравни специалисти са загрижени, че много високо протеиновите диети могат да причинят увреждане на бъбреците.
Определяне на висока протеинова диета
Има два често срещани вида диети с високо съдържание на протеини. Първата е диета, в която някои, но не всички, въглехидрати се заменят с протеини. Тези диети обикновено са с ниско съдържание на мазнини. Другият замества почти всички въглехидрати с протеини и има по-високо съдържание на мазнини. Диетите с екстремно въглехидратно ограничение нямат важни витамини и минерали, включително витамин В, калций и калий. Кетозата може да възникне и при много ниски дози въглехидрати, като например по-малко от 20 грама на ден. Страничните ефекти на кетозата включват повишена кръвна киселинност, електролитен дисбаланс, гадене, повръщане и в екстремни случаи кома и смърт.
Ползи
Проучване, публикувано в "Дневникът на храненето" през 2004 г., сравнява загубата на тегло в диетата с високо съдържание на протеини в сравнение с висококачествените въглехидрати. Диетата с високо съдържание на протеини се състои от 30 процента калории от протеини, докато диетата с високи въглехидрати се състои от 60 процент от калориите от въглехидрати.Въпреки че и двете групи получават средна загуба на тегло от 11 килограма в края на проучването, няколко доброволци от групата с високи въглехидрати отпадат поради оплаквания от глад.Някои от тези в групата с високи протеини Изследването стига до заключението, че диетите с високо съдържание на протеини са по-сатирични, което означава, че диетите са по-склонни да се придържат към плана за хранене и да отслабнат или да подобрят други маркери на здравето.
Странични ефекти
Изследванията, публикувани в "Американския вестник за заболявания на бъбреците" през 2013 г., сравняват бъбречната функция в две групи иначе здрави доброволци с прехипертензия или ранна хипертония. Доброволците са били хранени или с висока протеинова диета, където 25 процента от калориите са получени от протеини или от умерено протеинова диета, където 15 процента от калориите са получени от протеини в продължение на три седмици. В края на проучването, бъбреците на тези, които ядат високо протеинова диета, са имали отрицателен физиологичен отговор, който може да доведе до бъбречно заболяване, въпреки че кратката продължителност на проучването не дава убедителни доказателства. Поради тази причина, здравните специалисти препоръчват да се направи измерване на серумния креатинин и тест за измерване на протеинурия - белтък в урината - за хора с високо съдържание на протеини.
изпълнение
В организма могат да се съхраняват големи количества мазнини и въглехидрати, които се предлагат като източник на енергия. От друга страна, протеиновите магазини са много по-малки. Полезно е да се яде пет до шест малки хранения през целия ден, включително протеини с всеки от тях. Източниците на протеин включват едно голямо яйце, което съдържа 7 грама; чаша мляко, което осигурява 8 грама; 2 супени лъжици фъстъчено масло, което също осигурява 8 грама, 1 чаша сушени бобчета, което съдържа около 16 грама; или 3-унция месо, което съдържа около 21 грама.
