Ранните ловци-събирачи, които събират диви растения през старата каменна ера, имат средна продължителност на живота, много по-къса от днешната. Докато индустриалната и селскостопанска революция донесе благоприятна промяна, поддръжниците на диетата на ловците и събирачите твърдят, че тялото ви е оптимизирано да консумира храна, подобна на предците ви от палеолита.
Ползите от палео храненето
Това хранене от тип "Палео" осигурява белтъчини и фибри с малко въглехидрати. Снимка: filipe varela / iStock / Getty Images Лорен Кордаин, автор на "Палео Диета", е един от основните претенденти за хранене на диета за ловджийско-снабдител. Кордайн предлага модерната диета е твърде висока в въглехидратите и включва храни, които вашите предшественици на ловджийско-събирачи не са яли. Кордайн изчислява, че популациите от ловци и събираци получават по-голямата част от своята енергия от храни за животни и имат нисък прием на въглехидрати, тъй като дивите растения са естествено ниски в въглехидратите. Съобщението "отвътре" е, че ако приемете диета, която имитира вашите предшественици на ловец-събирач, може да намалите риска от така наречените "болести на цивилизацията".
Висок протеин, ниско съдържание на въглехидрати и високо влакно
Купи подобно на диетата на ловците и събирачите. Снимка Кредит: Jupiterimages / liquidlibrary / Гети изображения Диетите с хънтър-събирач като палео диетата подчертават цялостната и биологична храна, приемът на високи протеини и ниско съдържание на въглехидрати, както и по-високият прием на фибри. Кордайн препоръчва да получавате 19 до 35 процента от калориите си от постно белтъчини и да ограничите въглехидратите до 35 до 45 процента от общите си калории. Кордайн препоръчва също умерен до висок прием на мазнини, особено ненаситени мазнини. Хранителните и храносмилателните диети изключват определени храни, като зърнени храни, бобови растения, рафинирани растителни масла и млечни продукти, които преди началото на селското стопанство не са били налични.
Ползи за диабетици тип 2
Палео се състои от чиста риба и зеленчуци. Снимка на кредит: Jupiterimages / Photos.com / Гети изображения Изследователи в Швеция проведоха пилотно проучване за сравняване на ефектите от храненето на ловец-събирач и диабетната диета при пациенти с диабет тип 2. Участниците изядоха палиолитна диета, състояща се от постно месо, риба, плодове, зеленчуци, кореноплодни зеленчуци, яйца и ядки в продължение на три месеца. В сравнение с обичайната диабетна диета, диетата на ловците и събирачите води до по-голямо подобрение на сърдечносъдовите рискови фактори и гликемичния контрол. Резултатите са публикувани в броя на юли 2009 г. на списание "Сърдечно-съдова диабетмология".
Дали това е точно за вас
Пресни плодове и зеленчуци са основна част от тази диета. Снимка: Serghei Velusceac / iStock / Getty Images Дали приемането на диета "ловец-събирач" е точно за вас е лично решение. Най-неблагоприятните последици за здравето, свързани с типичната американска диета, се дължат на излишък и недостиг - независимо дали това е прекалено много от грешен вид мазнини, сол или рафинирана захар, съчетано с твърде малко влакнини, здравословни мазнини - или дефицит на други жизненоважни хранителни вещества. Това предполага, че балансът е основният компонент на здравословното хранене. Хранителните и храносмилателните диети изключват зърната и бобовите растения, които са две групи храни, които осигуряват хранителни ползи. Една диета за събиране на ловци насърчава консумирането на повече плодове и зеленчуци и отрязването на преработените храни, което е от полза.
