Остеоартрит, наречен също дегенеративно заболяване на ставите, е хронично състояние, което причинява влошаване на хрущялите в ставите. Най-честата форма на артрит, според MayoClinic.com, остеоартрит най-често засяга вашите ръце, врата, бедрата, долната част на гърба и / или коленете. Въпреки че няма лечение, лечебните процедури, физическото лечение и промените в начина на живот, като здравословна диета, могат да помогнат за намаляване на симптомите. За най-добри резултати потърсете указания от квалифициран специалист.
Рафинирани въглехидрати
Рафинираните въглехидрати, като обогатено брашно и захар, осигуряват калории, но малко хранителни вещества в храната. Като високо гликемични храни, рафинираните въглехидратни източници могат да окажат вредно влияние върху нивата на кръвната Ви захар, апетита, енергията и настроенията. Медицинският център на Университета в Мериленд препоръчва избягването на обогатени хлябове, макаронени изделия и леки закуски като една полезна хранителна стъпка към намаляване на симптомите на остеоартрит. За най-добри резултати проверете опаковката на храната на хляб, зърнени храни, макаронени изделия и закуски и избягвайте тези, които са основни съставки на обогатеното бяло или пшенично брашно или добавени захари като захар от захарна тръстика, царевичен сироп или кафяв ориз. Напитките, богати на добавени захари, включват редовни безалкохолни напитки, подсладени кафе-напитки, шоколадово мляко и плодов удар.
Месо и яйца
Месото и яйцата съдържат наситени мазнини, които, когато се консумират в излишък, увеличават риска от сърдечни заболявания, някои форми на рак и затлъстяване. Месото и яйцата също съдържат омега-6 мастни киселини. Консумирането на твърде много омега-6 мастни киселини и твърде малко омега-3 мастни киселини, открити в мастната риба и лененото семе, може да влоши артритната болка и възпалението, според Артрит Днес. За най-добри резултати, изберете мастни риби, като сьомга и риба тон, постно птиче месо, нискомаслени млечни продукти и бобови растения, най-често червено месо и яйца. Тъй като яйчните жълтъци съдържат съдържанието на наситени мазнини и омега-6 мастни киселини, консумират само белите.
Транс мазнини
Транс мазнините се създават чрез процес, при който водородът се добавя към растително масло. Транс мазнините могат да увеличат своя "лош" или LDL холестерол и да увеличат своя "добър" или HDL холестерол. Транс мазнините също могат да доведат до възпаление, според Харвардското училище по обществено здраве. За да намалите приема на транс-мазнини, изберете цели храни като плодове и зеленчуци, преработени закуски, като бисквити, картофени чипове и сладкиши. Транс мазнините преобладават при скъсяването, маргарина и всички храни, които съдържат частично хидрогенирано растително масло като съставка. Замразени ястия, консервирана супа, някои марки фъстъчено масло и много бързо хранене съдържат и транс мазнини.
