Регулирани от FDA като хранителна добавка, захарните заместители - известни също като изкуствени подсладители - осигуряват многократно сладостта на захарната маса. Тъй като те са толкова силно сладки, захарните заместители повишават сладостта на храни и напитки с малко или никакви добавени калории, което ги прави популярна диета хранителна съставка. Някои заместители на захарта произлизат от естествени продукти, докато други са синтетични, но независимо от техния източник, те могат да причинят нездравословни странични ефекти, когато са включени като част от вашата диета.
захарин
Захаринът, подсладител в Sweet'N Low, предлага 300 пъти по-малко сладост от захарната маса. Веднъж свързан с развитието на рак на пикочния мехур при плъхове, захаринът не е човешки канцероген, обяснява Националният институт по рак. Ако обаче сте алергични към сулфа наркотици, захаринът може да предизвика сърбеж и копривна треска при поглъщане. Ако сте чувствителни към сулфа наркотици, изберете изкуствен подсладител, различен от захарин, за да избегнете алергична реакция.
Аспартамът
Аспартамът се състои от две аминокиселини, аспарагинова киселина и фенилаланин, свързани заедно. Предлага се на пазара като NutraSweet или Equal, аспартамът е 180 пъти по-сладък от захарната маса. Аминокиселините допринасят за калориите към вашата диета, но количеството аспартам, което се консумира, обикновено е достатъчно ниско, че калориите са незначителни. При поглъщане аспартамът се разгражда в съставните му аминокиселини. Наличието на фенилаланин във вашата диета е опасно за здравето, ако имате фенилкетонурия, вродено заболяване, при което не можете да метаболизирате добре фенилаланина. Клиниката в Майо препоръчва да се избягват всички храни или лекарства, съдържащи аспартам, ако сте фенилкетонурик.
цикламат
В момента е забранен в САЩ, но е одобрен като добавка в храните в 50 други страни, включително Канада, цикламата е 30 пъти по-сладка от захарната маса. Здравните рискове, свързани с употребата на цикламат, включват увреждане на хромозомите и рак на пикочния мехур. Въпреки това, изтъква Американския съвет по наука и здраве, никой изследовател не е възпроизвел тези резултати в следващите проучвания за поглъщане на цикламат. Със здравните ефекти на цикламат в спор, грешка от страна на предпазливост и избягване на цикламат, ако сте загрижени за възможните рискове за здравето.
Полиоли
Полиолите са захарни алкохоли като ксилитол, манитол и сорбитол. Те се срещат естествено в храни като ябълки и плодове и са приблизително толкова сладки, колкото захарта на маса. Полиолите допринасят за калориите, когато се консумират, но тъй като те не са напълно абсорбирани и метаболизирани от тялото ви, те не добавят толкова калории към вашата диета като обикновена захар. Обърнете внимание, когато използвате полиоли като заместител на захарта, тъй като във високи дози те могат да предизвикат слабително действие.
