Зеленият чай често се предлага като една от най-здравословните напитки. Както при другите видове чай, зеленият чай идва от листата на растението Camellia sinensis. Въпреки това, в сравнение с черния чай, зеленият чай е по-нисък в кофеина и има високо съдържание на епигалокатехин галат. Зеленият чай е със сигурност по-здравословен от захарните безалкохолни напитки, но все пак рискувате страничните ефекти от тази напитка. Такива рискове могат дори да включват повишено кръвно налягане, наричано още хипертония.
Кофеин в зелен чай
Центърът за наука в обществен интерес оценява, че 8 грама зелен чай съдържа между 35 и 60 милиграма кофеин. Това е част от средната чаша кафе. Точното количество кофеин варира между марките и в зависимост от това колко време дърпате чая. Кофеинът действа като стимулант, повишава настроението и увеличава бдителността. Докато са редки със зеления чай, твърде много кофеин може да доведе до тревожност, тремор и повишен сърдечен ритъм. Може да сте по-податливи на нежелани реакции, ако имате чувствителност към кофеин, която е различна за отделните хора. Това се случва, когато тялото метаболизира кофеина под средна скорост. Според Европейския съвет за информация за храните, отнема между 2 и 10 часа метаболизма на кофеина, като средният е четири часа.
Ефекти върху кръвното налягане
Поддръжниците на зеления чай често подсказват, че флавоноидите в листата от чай могат да стимулират здравето на сърцето и дори да понижат кръвното налягане. Въпреки това съдържанието на кофеин може действително да причини временно покачване на кръвното налягане поради бързата скорост, в която тялото абсорбира веществото. Проучване, публикувано в броя от август 1999 г. на "Journal of Hypertension", съобщава, че потреблението на чай причинява леко повишаване на кръвното налягане сред участниците в проучването. Увеличенията обаче не се считат за достатъчно значими, за да повдигнат сериозни опасения за здравето. Какво може да се получи от това проучване е, че зеленият чай може да не е най-надеждният или най-сигурен метод за регулиране на кръвното налягане.
Определяне на правилното консумиране на чай
Умерената консумация на зелен чай е малко вероятно да доведе до значително повишаване на кръвното налягане. Когато става въпрос за зелен чай, MedlinePlus определя умереното потребление на напитката като средно по пет чаши на ден или общо между 200 и 300 милиграма кофеин. Съдържанието на кофеин в зеления чай прави това питие по-добър избор за повишаване на умствената бдителност, ако се притеснявате за по-високи източници на кофеин като черен чай и кафе. Съществува и допълнителната полза от антиоксидантния епигалокатехин галат, катехин, който може да помогне за предотвратяване на разрушаването на свободните радикали, което може да доведе до хронични заболявания. Ако се притеснявате за общия прием на кофеин и кръвното налягане, важно е да консумирате зелен чай с умереност.
Специални съображения за кофеина
Докато съдържанието на кофеин само в зеления чай може да не доведе до високо кръвно налягане, може да се наложи да избегнете напитката, ако вече имате тази загриженост за здравето. Децата, бременните жени и кърмещите майки трябва да се въздържат от зелен чай поради възможността за неблагоприятни здравни ефекти. По време на бременността тялото метаболизира кофеина по-бавно, така че той остава в тялото по-дълго. Кофеинът има възможност да доведе до вродени дефекти и може да се премине през кърмата. Безпокойство и хиперактивност може да възникне при някои деца от кофеина. За да избегнете тези опасения, помислете за декофеинизирания зелен чай.
