Сьомгата е богат източник на постно протеини и здравословни омега-3 мастни киселини, които са важни за сърдечно-съдовото, ставното и мозъчното здраве. Някои може да са предпазливи да ядат морски дарове като сьомга, поради техниките на отглеждане и замърсителите в океанската вода. Търсенето на сьомга от свободна и несортова отглеждане може да помогне за намаляване на тази експозиция. Освен това, кожата на сьомгата действа като филтър за хващане на токсините във водата; премахването на кожата преди печенето помага да се елиминират замърсителите в рибата. Печенето на сьомга вместо тиган използва по-малко олио за готвене и помага да се поддържа богат вкус.
Етап 1
Купете от четири до пет пресни или замразени филета от сьомга. Размразете замразените филета, като ги поставите в хладилник за три до четири часа.
Стъпка 2
Отстранете кожата от външната страна на филетата, като леко я отлепвате с остър парменик или кухненски нож. Изхвърлете кожата в контейнера за боклук или плътно затворена торбичка за боклук. Предварително загрейте фурната до средна или средна висока температура на печене.
Стъпка 3
Леко смажете листа за печене с 2 ч.л. маслиново или растително масло. Изсипете 1 чаена лъжичка. маслиново масло върху всяко филе от сьомга и го разтривайте или разстилайте върху цялото парче. Поръсете сол, копър и други подправки над всяко филе от сьомга и ги разтривайте равномерно върху всяко парче.
Стъпка 4
Поставете филетата от сьомга върху листа за печене. Покрийте ги с алуминиево фолио. Това им пречи да изсъхнат, докато пекат. Поставете покрития лист за печене във фурната. Печете за около 15-20 минути или докато изглеждат светло розови. Отстранете алуминиевото фолио и продължете да го печете за още пет до 10 минути.
Нещата, от които се нуждаете
- Филета от сьомга
- Хартия за печене
- Кухненски нож
- плоча
- Измерване на лъжици
- Зехтин
- Сол и подправки
- Алуминиево фолио
Съвети
- Майонеза, горчица или мед ще бъдат използвани за ароматизиране на филетата от сьомга. За по-интензивен вкус, мариновайте филетата от сьомга до 2-3 часа преди печенето. Сервирайте филетата от сьомга със страна от картофи, ориз, кус куус или друго зърно.
Предупреждения
- Обърнете внимателно суровата сьомга и измийте ръцете и всички съдове и съдове със сапун и топла вода. Премахнете малките фини кости от костите от сьомга, преди да сервирате на малки деца и възрастни хора.
