Въпреки, че топла чаша кафе може да започне деня ви или да ви предложи следобеден прием, тази популярна напитка може да допринесе за изчерпването на някои жизненоважни хранителни вещества като тиамин и фолиева киселина. Регулирането на приема на кафе и допълването на вашата диета с богати на хранителни вещества храни могат да помогнат да компенсирате витамините, минералите и другите хранителни вещества, които може да загубите.
B Витамини
Кафето може да изчерпи нивата на витамините В в тялото ви, включително тиамин, рибофлавин и ниацин. Елън У. Кътлър обяснява, че кофеинът, съдържащ се в кафето, може да повлияе на способността на организма ви да абсорбира витамини от вида B и може да предизвика бърза реакция. отстраняването на отпадъците от тези необходими хранителни вещества.
Б витамините могат да допринесат за редица процеси на критично тяло, от производството на енергия до елиминирането на токсините. Алън Хейдман и Шийла Бъф в "Пълното ръководство за витамини и минерали" обясняват, че тялото Ви се нуждае от витамини от вида B, за да регулира растежа на нервите, да управлява психичните функции и функциите на паметта, да преобразува храната в енергия и да поддържа нивата на холестерола. Можете да намерите витамините В, които естествено се срещат в много меса, включително морски дарове и домашни птици, както и пълнозърнести храни, бобови растения и млечни продукти.
калций
При редовна консумация кафе може да намали количествата алкализиращ минерален калций в тялото ви. Юрий Елкайм, в "Хранене за енергия: трансформиране на живота ви чрез живи растения на базата на цели храни" обяснява, че кофеинът в кафето може да допринесе за повишената екскреция на калция. Кофеинът може да функционира, казва Елкайм, като диуретик и извлича хранителни вещества като калций от тялото ви. Намалените нива на калций могат да доведат до отслабване на костите, както и до други здравословни проблеми. Pressman и Buff отбелязват, че калция допринася за регулиране на сърдечния пулс, управление на кръвното налягане, мускулни контракции, нервна комуникация и конструкция на съединителната тъкан. Можете да намерите калций в голямо разнообразие от храни, включително много млечни продукти и някои морски дарове, както и бадеми, броколи, брюкселско зеле и спанак.
магнезий
Въпреки че кафето съдържа магнезий, кафето може също така да намали нивата на магнезия в тялото ви. Каролин Дийн, в "Чудото на магнезий", обяснява, че диуретичните свойства на кафето могат да блокират абсорбцията на магнезий и да повишат екскрецията му. Тя отбелязва, че недостигът на магнезий може да доведе до тревожност или симптоми, свързани с депресията, включително умора, безсъние, апатия, объркване, нервност и гняв. Дийн обяснява, че магнезият подпомага производството на мозъчния серотонин "усещане за добро" и спомага за поддържането на здравето на надбъбречните жлези.
Магнезият също допринася за цялостното здраве чрез подпомагане на абсорбцията на калций и Pressman и Buff твърдят, че магнезият е необходим за здравето на сърцето и поддържането на кръвното налягане. Можете да намерите магнезий в риба, цели зърна и бобови растения, както и в ядки като бадеми и кашу и в много зеленчуци, включително артишок, броколи, грах, спанак и скуош.
