Когато мислите за ползите за здравето от диня, семената вероятно не идват на ум. Вероятно мислите за сладкото, сочно пулп, със семето, което е последвало и може би е добро само за плюене на състезания. Факт е, дини семена правят голяма закуска, когато те са изсушени и печени; Министерството на земеделието на Съединените щати, изброява няколко важни хранителни компонента на семена от дини.
протеин
Динята семена са много с високо съдържание на протеини, като 1 чаша сухи семена съдържа 30.6g, което е 61% от препоръчителната дневна стойност. Белтъчината в дините се състои от няколко аминокиселини, един от които е аргинин. Докато тялото произвежда някои аргинини, MedlinePlus заявява, че някои здравословни условия могат да се възползват от допълнителен аргинин. Някои от ползите за здравето на аргинина включват регулиране на кръвното налягане и лечение на коронарна болест на сърцето. Няколко други аминокиселини съставляват протеина в дини, включително триптофан, глутаминова киселина и лизин.
B Витамини
Динята семена също са натоварени с няколко витамини от вида B. Американското дружество за рака съобщава, че витамините от вида B са необходими за превръщането на храната в енергия и други важни телесни функции. Най-разпространеният витамин В в дините е ниацин с 1 чаша сушени дини, съдържащи 3.8 mg, което е 19% от дневната стойност. Ниацинът е важен за поддържането на нервната система, храносмилателната система и здравето на кожата. Други B витамини в дините включват фолат, тиамин, рибофлавин, витамин В6 и пантотенова киселина.
полезни изкопаеми
Минералите изобилстват със семена от дини. Магнезият е най-богатият минерал, претегляйки с 556 мг, или 139 процента от препоръчителната дневна стойност, в 1 чаша сушени семена. Според Националните здравни институти магнезият помага да се регулира кръвното налягане и метаболизма на въглехидратите, което има благоприятен ефект и върху кръвната захар. Други важни минерали в семена от дини са фосфор, желязо, калий, натрий, мед, манган и цинк.
Мазнини
Най-изненадващото нещо за семена от дини е количеството мазнини, които те съдържат. В 1 чаша сушени семена, има 51 грама мазнини, като 11 от тях са наситени мазнини. Другите мазнини са мононенаситени мазнини, полиненаситени мазнини и омега-6 мастни киселини. Американската асоциация за сърдечни заболявания съобщава, че моно- и полиненаситените мазнини намаляват холестерола в кръвта, а омега-6 мастни киселини могат да помогнат за намаляване на високото кръвно налягане. Долната страна на консумацията на чаша дини са калориите - ще вземете малко над 600 калории, ако ядете цялата чаша.
