Витамин К е основно хранително вещество, което тялото ви трябва да контролира кръвосъсирването. Въглеводородните вериги на опашката на молекулата му позволяват да се свърже с определени протеини, което създава ефект на съсирване на кръвта. Повечето хора получават адекватно дневно витамин К чрез диета и бактерии, произвеждащи витамин К, налични в червата на човека. Някои видове чайове също имат малко количество витамин К.
Съдържание на чай
Бурният чай обикновено няма много витамин К в него в сравнение с много други храни. Медицинският център на Университета в Мериленд заявява, че чаят се предлага в три основни сорта: зелен, черен и oolong. Изглежда, че сухите зелени чаени листа имат значително тегло на витамин К. Въпреки това USDA съобщава в своята база данни за хранителните вещества, че както варени, така и мигновени чайове имат по-малко от 1 мкг витамин К на доза.
Чай изследвания
Изследването на ефекта на витамин К от чая е малко ограничено от публикуването на тази статия. Доклад от 1999 г., в който се изследва 44-годишен мъж, който получава кървавиден варфарин за сърдечно състояние, установи, че пиенето на 1/2 до 1 галон зелен чай е отрицателно повлияно от ефективността на варфарина. Когато пациентът престана да пие зеления чай, ефективността на лекарството му отново се повиши. Изследователите заключават, че витамин К, присъстващ в зеления чай, антагонизира варфарин.
Препоръчителна дневна сума
Въпреки, че зеленият чай може да ви даде твърде много ежедневен витамин К, когато го изпиете с излишък, медицинският център "Лангоне" в Нюйоркския университет съобщава, че редовната консумация на зелен чай като напитка в нормални количества не изглежда значително да повлияе на нивата на витамин К. Средният мъжки възрастен се нуждае от около 120 мкг витамин К на ден, докато средната жена се нуждае от около 90 мкг. Докато е лесно да се постигнат ежедневните Ви нужди от витамин К чрез храни като брюкселско зеле и кале, минималното количество във всеки вид чай би имало много малко ефект върху витамин К, дори и при многобройни порции.
Дефицит на витамин К
Дефицитът на витамин К е рядко състояние, което потиска способността Ви за кръвосъсирване и може да отслаби костната структура с течение на времето. Ако забележите абнормни кървене от носа, кървене от венците, зачервени черни изпражнения или други симптоми на кървене, може да имате недостиг на витамин К. Тъй като чайът има сравнително ниско съдържание на витамин К в сравнение с някои други храни, малко вероятно е вашият лекар да предпише зелен, черен или олонг чай за лечение на дефицита. Леченията за недостиг на витамин К обикновено включват инжекция или хранителна добавка.
