Спирулина понякога се нарича като суперхрана - една с превъзходна хранителна стойност и болезнени свойства. А статията от септември 2014 г. в "Гардиън" отбеляза, че хората в развиващите се страни могат да я използват като евтин източник на протеини и микроелементи за борба с недохранването. Вие обаче не можете да живеете само на спирулина. Все още трябва да следвате балансирана и здравословна диета, за да получите всички хранителни вещества, необходими за добро здраве.
Калории съображения
100-грамова сервиране на сурова спирулина има само 26 калории. За сравнение, чаша суха спирулина, или 112 грама, има 325 калории. Трябва да ядете повече от 6 чаши изсушена спирулина, за да осигурите достатъчно калории за деня, ако следвате диети с 2 000 калории. Това би било по същество невъзможно за повечето хора да правят и доста скучна диета, която да следва цялостно.
Несъдържащите хранителни вещества в спирулина
Въпреки че спирулина е отличен източник на някои хранителни вещества, тя не осигурява всички основни хранителни вещества. Например, тя не съдържа витамини В-12 или Д. Дори и яденето на 6 чаши изсушена спирулина също не би осигурило 100% от препоръчителната дневна стойност за витамин А, калций, фосфор, цинк, селен или фибри. Нуждаете се от витамин D, фосфор и калций за силни кости, витамин А за правилното виждане и цинк за здрава имунна система. Фибрите помагат да се предотврати запек, селенът е важен за образуването на ДНК и витамин В-12 е необходим за образуването на червени кръвни клетки.
Възможен риск от предозиране
Ако сте яли само спирулина и сте изяли 6 чаши на ден, можете също да се изложите на риск от евентуално предозиране на определени хранителни вещества. Те включват ниацин, желязо, магнезий, натрий, мед и манган. Токсичността на ниацин може да причини главоболие, сърбеж, стомашни проблеми, увреждане на черния дроб, диабет, язви, еректилна дисфункция и подагра. Токсичността на желязо може да причини проблеми с черния дроб, диабета и пигментацията на кожата. Мангановата токсичност може да причини неврологични проблеми, токсичността на медта може да причини болест на Уилсън и твърде много натрий може да предизвика високо кръвно налягане и да увеличи риска от сърдечен удар.
Съображения за безопасност
Спирулина може да взаимодейства с лекарства, предназначени да потискат имунната система. Хората с фенилкетонурия, ревматоиден артрит, множествена склероза и лупус не трябва да приемат спирулина, защото може да влоши тези състояния, според Медицинския център на университета в Мериленд. Синьо-зелените водорасли, като спирулина, също могат да бъдат замърсени с тежки метали, токсични вещества, наречени анатоксин или токсични вещества, наречени микроцистини. Поради това не се препоръчва да се консумират повече от 50 грама спирулина на ден, според медицинския център Langone в Нюйоркския университет.
