Супата на основата на бульон може да бъде здравословна и пълна начин за започване на хранене, но кремообразните супи обикновено са по-високи в калориите и по този начин не са толкова здрави. Тиквата супа може да бъде направена по различни начини, някои от които включват използването на крем, така че калориите във всяка порция супа могат да варират в зависимост от съставките в рецептата.
Средно съдържание на калории
Типичната супа от тиква, приготвена с чиста тиква, пилешки бульон, сметана или консервирано кокосово мляко и подправки варира в калории от около 152 до 206 на порция, като всяка сервира се състои от между 1 и 1,5 чаши. Този размер на сервиране е по-подходящ, ако използвате супата като стартер. Ако искате да направите храна от супата, вероятно ще удвоите размера на сервиране и по този начин и калориите.
Висококалорични версии
Някои версии на тиква супа са много по-високи в калории, отколкото средно, с до 419 калории в порция от около 1,5 чаши. Тези супи са направени с добавени висококалорични съставки, като сирене чедър и по-висок процент от сметана до пилешки бульон. Някои варианти на тази супа също съдържат добавено масло или зехтин, което увеличава калориите.
Намаляване на калориите
Използването на мляко вместо сметана или по-голямо количество пилешки бульон може да помогне за понижаване на калориите, докато все още произвежда ароматна супа. Ако направите супата си с чиста тиква, пилешки бульон, обезмаслено мляко, лук, настърган с малко количество маргарин или масло и подправки, може да има само 60 калории на чаша.
Добавяне на вкус без много калории
Вместо да използвате високо съдържание на мазнини, за да добавите вкуса към вашата супа, използвайте билки и подправки. Някои подправки, които вървят добре с тиквата супа, включват къри на прах, чесън, джинджифил, люти чушки, семена от горчица, кардамон, кориандър, кимион, индийско орехче, канела, карамфил, прах от чили и кориандър. Добавянето на допълнителни зеленчуци също може да подобри вкуса на вашата супа. Нестероидни зеленчуци като лук и моркови ще добавят по-малко калории от скорбялни зеленчуци като картофи, но пюрените картофи могат да помогнат на супата да има кремообразна структура без много добавена мазнина.
