Терминът нездравословна храна се отнася до храни с високо съдържание на калории, нездравословни мазнини, захар и сол, но с ниско съдържание на ценни хранителни вещества, като сложни въглехидрати, протеини, витамини и минерали. Закуски и десертни храни като бонбони, картофени чипове и сладолед, както и бързи храни като хамбургери и пържени картофи, всички попадат в тази категория. Макар че случайното храна за боклуци няма да унищожи здравето ви, постоянно ядене на нездравословна храна допринася за сериозни здравословни проблеми.
Хранителни недостатъци
Въпреки че нездравословна храна удовлетворява глада ви, тя осигурява малко хранене. Непрекъснатото закуска на храни с ниска хранителна стойност може да ви остави с твърде малко апетит за по-хранителни храни, което увеличава риска от хранителни недостатъци. Средната американска диета е с недостиг на фибри, омега-3 мазнини, магнезий и калций, пише д-р Стивън Масли на ClinicalAdvisor.com. Високо преработените храни съдържат малко влакно, вещество, което тялото ви се нуждае от здравословен стомашно-чревен тракт и за контрол на холестерола и кръвната захар. Зеленчуците, плодовете и пълнозърнестите храни са основните източници на фибри, както и много други основни хранителни вещества.
Качване на тегло
Естествените цели храни, като зеленчуци, пълнозърнести храни и постно месо, обикновено съдържат по-малко калории по обем, отколкото храни с боклуци като пържени картофи, понички и хамбургери. Например, една 100 грама сервиране на обикновен печен картоф осигурява 93 калории в сравнение с 292 калории в 100 г пържени пържени картофи, според USDA Nutrient Database. Чрез изяждане на 500 калории на ден повече, отколкото ви е необходимо, ще спечелите около половин килограм всяка седмица. Тъй като бързото хранене е толкова високо в калории, често посещаваните ресторанти за бързо хранене увеличават риска от нездравословно наддаване на тегло и инсулинова резистентност, което от своя страна повишава риска от диабет, обяснява д-р Лили Сингъл от университета в Мичиган.
Сърдечносъдови проблеми
Вашето тяло се нуждае от някои мазнини за здравето, но нездравословна храна осигурява предимно мазнини, които вредят на вашето здраве. Храни като хамбургери, пица, сладолед и картофени чипове съдържат големи количества наситени мазнини и холестерол, което в излишък може да ви изложи на риск от сърдечни заболявания. Транс мазнините също могат да повишат риска от сърдечни заболявания. Тези изкуствено изработени мазнини са често срещани в търговските печени продукти, като бисквити и бисквити, заедно с картофени чипове и микровълнова пуканки. Обработените, пакетирани храни често са с високо съдържание на сол или натрий. Излишъкът от натрий във вашата диета може да увеличи риска от високо кръвно налягане и инсулт.
Инсулинова резистентност
Диетата, която осигурява големи количества преработени въглехидрати, като тези в бонбони, търговски печени продукти и картофени чипове, насърчава инсулиновата резистентност. При инсулиновата резистентност някои клетки вече не реагират на инсулин, което води до висока кръвна захар, което увеличава риска от диабет. Храните с висок гликемичен индекс, които причиняват бързо покачване на нивата на кръвната захар, стимулират диабета и сърдечните заболявания. Негативните храни с висок гликемичен индекс включват продукти от картофи, твърди бонбони, захарни закуски и продукти от бяло брашно, като например понички и бисквити.
