Замяната на всяко хранене с обикновена зелена салата спестява много калории, но само да се ограничавате само до салатите може в действителност да изчерпи тялото ви от някои основни хранителни вещества, които изисква да функционира на основно ниво. Здравословна диета трябва да съдържа голямо разнообразие от гарнитури и съставки, които да отговарят на нуждите от калории и хранителни вещества.
зеленчуци
Спаначена салата с портокали, червен лук и пекани. Снимка: Lesyy / iStock / Getty Images Евтината айсбергска маруля има много малко хранителна стойност. Дори ромската маруля, със своя основен листен грим, е все още постоянно поне два пъти по-богата от хранителни вещества, отколкото еднакво количество айсберг маруля. Спанакът е друг популярен лист от марули и въпреки някои опасения за безопасността на храните, като припомнянето на салмонелата през септември 2009 г., той има богати хранителни ползи. Една чаша суров спанак съдържа само 7 калории, над половината от всекидневния си витамин А и има много високо съдържание на витамин К.
Зеленчуци
Разнообразие от свежи градински зеленчуци в галванизирана кофа. Снимка: TMingi / iStock / Getty Images Екскурзия до всеки салатен бар в ресторанта ви дава огромен брой цветни и вкусни гарнитури, които да приготвите салатата си. Само защото вече сте натоварили чинията си със зелена маруля, не ви дава разрешение да пропуснете хрупкави, здравословни зеленчуци. Черешите домати и моркови са нискокалорични захарни зеленчуци. Доматите съдържат високи следи от антиоксидантния ликопен, който според доклад на Харвардското обществено училище по здравеопазване може да намали шансовете ви за развитие на рак на простатата. Морковите съдържат бета-каротин, който е от съществено значение за зрението и може да помогне за предпазване от рак, според Националната здравна служба на диетичните добавки.
протеин
Пилешка гърда, сервирана с авокадо, боб, червен пипер и салата от кориандър. Снимка: martinturzak / iStock / Getty Images Министерството на земеделието на Съединените щати препоръчва всички възрастни да ядат най-малко 0,4 грама протеин дневно за всеки килограм телесно тегло. Марулята и зеленчуците не съдържат достатъчно протеини, за да поддържат този вид прием, като по този начин трябва редовно да се добавя някаква форма на протеини към салатите ви. Пилешкото мляко е високо протеинова, с ниско съдържание на мазнини, която може да задоволи вашите протеинови нужди бързо и ефективно. Една чаша варени пилешки гърди съдържа само 231 калории, докато опаковка в 43 грама протеини и само 5 грама мазнини. Ако сте вегетарианци, ще искате да добавите ядки, семена или боб към вашите салати за прием на протеини.
Дресинг
Една гръцка салата се лееше леко със зехтин. Снимка: evgenyb / iStock / Getty Images Салатите са само по-здрави от бургери, ако са избрани здрави топинги. Само 2 супени лъжици ранчо превръзка съдържа 140 калории и 14 грама мазнини. Това е 5 грама повече мазнини, отколкото ще намерите в 1/4 паунда, захранвана с трева, на парчета говеждо месо. Вместо да се натоварва на мазни дресинг, здравословна салата диета трябва да се възползва от "мокри" топинги по-умен. Летният вариант на италианската превръзка съдържа само 50 калории и само 5 грама мазнини. Според проучване, публикувано в "Американско списание за клинично хранене" през 2003 г., жените, които редовно са изяждали напитки за салати на основата на петрол и оцет, намаляват шансовете си за развитие на коронарна артериална болест с до 50%.
баланс
Санирана квиноа със спанак, круши, грозде и пекани. Снимка: MariaShumova / iStock / Getty Images Тялото изисква витамини и минерали да действат ежедневно. Те трябва да бъдат взети чрез балансирана диета, която тегли от всичките шест основни групи храни. Салатите, дори и тези с голямо разнообразие от гарнитури, обхващат само три до четири от тези групи. Зърната дават на организма си сложни въглехидрати, които са от съществено значение за подхранването на мускулите на тялото ви. Здравословна диета може да бъде устойчива само ако следвате балансиран калориен прием. Националният институт за сърцето, белите дробове и кръвта съобщава, че здравословен, балансиран хранителен план включва плодове, зеленчуци, нискомаслени млечни продукти, пълнозърнести храни и бедни протеини, като яйца, ядки и боб.
