Ако сте диагностицирани с висок холестерол, трябва да обърнете специално внимание на холестерола в храните, които ядете и напитки, които пиете. Холестеролът е вещество, подобно на мазнини, намиращо се в храните за животни, а млякото съдържа различни количества холестерол. Млякото се продава на базата на съдържанието му на мазнини. Ако проверявате хладилната пътека на местния ви хранителен стопанин, вероятно ще видите етикети като 2%, 1% или пълномаслено мляко. Това се отнася до количеството млечна мазнина в млякото, което е мастната част на млякото. Млякото с намалено съдържание на млечни мазнини ще има по-ниско съдържание на холестерол.
Сладкото на холестерола в млякото
Ако имате рискови фактори за сърдечни заболявания, се стреми да консумирате по-малко от 200 милиграма холестерол на ден, препоръчва Калифорнийския университет в Сан Франциско. Една чаша пълномаслено мляко съдържа 33 милиграма холестерол. Чаша нискомаслено мляко съдържа 10 милиграма, а същото количество обезмаслено мляко съдържа 4 милиграма холестерол. Южен Илинойс университет изброява пълномаслено мляко под храните, за да избегне високото си съдържание на холестерол и наситени мазнини.
По-добри опции
Ако холестеролът е проблем за вас, преминете от пълноценно към нискомаслено или обезмаслено мляко. Друга възможност е да се замени краве мляко със соево мляко. Соевото мляко няма холестерол и почти никакви наситени мазнини. В допълнение, тя съдържа здрави полиненаситени мазнини. Ако това не е достатъчно, за да ви убеди, смятате, че консумирането на 2 1/2 чаши соево мляко всеки ден може да понижи холестерола с 5 до 6%, според Харвардското медицинско училище.
