Софията е една от основните храни на американския юг. Той се намира в широк кръг от езера, реки и потоци в региона, както и в други части на Съединените щати. Catfish има неповторим вкус, който може да изключи някои потребители, но силен вкус го прави идеален с други южни ястия, които са натоварени с личност. Подобно на всяка друга риба, сомът може да бъде приготвен като филе или цял, а хвърчането му на скарата е лесен начин за подготовка на антрето.
Етап 1
Подредете рибата по желание. Докато сомът може да бъде приготвен самостоятелно без никаква подготовка, някои може да предпочетат да добавят подправка, за да подобрят своя вкус. Сол, пипер, лимонов сок, лют червен пипер и / или кимион са еднакво добри партньори на сом.
Стъпка 2
Загрейте грила на средната топлина. Нека рибата да седне и да се затопли до стайна температура.
Стъпка 3
Грилката се отстрани от едната страна за 15 минути, след което я обърнете и го пригответе за още 5 до 15 минути, в зависимост от дебелината на рибата. След като завъртите рибата, можете да отстраните фолиото.
Стъпка 4
Извадете рибата от скарата, след като я приготвите и достигнете вътрешна температура от 150 градуса по Фаренхайт или когато рибата вече не е полупрозрачна и лесно се разбива с вилица. Сервирайте незабавно.
Нещата, от които се нуждаете
- Целият сом
- грил
- Алуминиево фолио
- Сол, черен пипер, лют червен пипер, лимонов сок или кимион (по избор)
Съвети
- Вкусът на сом може да бъде повлиян от дима на скара. Можете да повлияете на вкуса с помощта на хайвер или мескит дървени стърготини в скарата и чрез затваряне на качулката на скарата, за да подобрите вкусовия вкус на месото.
