Аншоите са малка, мазна риба, преобладаваща в атлантическите, индийските и тихоокеанските океани. Те могат да се насладят в салати, паста и на пица. Освен, че се хранят със солен вкус, аншоатите осигуряват отличен източник на хранене за тялото ви. Аншоите трябва да се ползват с умереност поради повишеното им количество натрий.
Витамин А
Една порция "аншоа", 100 грама, осигурява на тялото приблизително 50 000 международни единици или IU на витамин А. Според Националната здравна служба на хранителните добавки витамин А играе важна роля във визията, растежа на костите, възпроизводството и клетъчно делене, като същевременно помага да се регулира имунната система чрез насърчаване на здрави повърхностни облицовки на очите и дихателните, уринарните и чревните пътища.
калций
Аншоите осигуряват богат източник на калций. 100 г захапка от аншоа може да осигури до 147 мг калций. Калцият е от съществено значение за развитието и поддържането на здрави кости и зъби.
калий
Ако искате да добавите повече калий в диетата си, аншоа е подходящ вариант. Те осигуряват на тялото приблизително 383 mg калий на порция. Калият е от решаващо значение за функционирането на сърцето и играе ключова роля в свиването на скелетните и гладките мускули, което го прави важно за нормалната храносмилателна и мускулна функция.
селен
Аншоите са богати на селен с около 36 микрограма на порция. Селенът се използва за заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, включително удар и втвърдяване на артериите или атеросклероза, както и за предотвратяване на рак на простатата, стомаха, белите дробове и кожата, съобщава MedlinePlus.
