Кръвната захар е мярка за количеството глюкоза в кръвта. Нивата на кръвната захар могат да се повишат до нездраво високо ниво поради консумацията на определени храни, лекарства, физически упражнения или като усложнение на нарушенията на кръвната захар, като диабет. Според експерти в болничния център в Бруклин е известно, че специфичните храни имат лек ефект върху кръвната захар. Въпреки че ефектът на кръвната захар на цялото хранене е по-важен от този на една конкретна храна, храни, които не повишават нивата на кръвната захар, са ценни, хранителни решения за тези, които работят за балансиране на нивата на кръвната захар.
Цели зърна
Нарязан пълнозърнест хляб Снимка Кредит: momentstock / iStock / Гети изображения Пълнозърнестите въглехидрати са гъсти в хранителни вещества, включително диетични фибри и са свързани със здравословни нива на кръвната захар. Проучванията, представени от Държавния университет в Орегон, показват, че тези, които консумират средно по три порции въглехидрати от пълнозърнести храни на ден, имат значително понижен риск от диабет тип 2 и инсулинова резистентност, друго условие, свързано с лошото управление на кръвната захар. Докато бял хляб, бели картофи и захарни храни повишават кръвната захар, въглехидратите от пълнозърнести храни правят точно обратното, според болничния център Бруклин. Заменете най-обогатеното брашно и захарни продукти с пълноценни зърнени еквиваленти. Например, изберете цялостен зърнен хляб, а не бял хляб, цели зърнени култури, а не преработени, захарни зърнени храни и преминаване от обогатена макаронени изделия и ориз на пълнозърнести сортове. По този начин нивата на кръвната Ви захар може да са по-лесно управляеми и цялостното здраве може да се подобри.
Нискомаслени млечни продукти
Кисело мляко, гарнирано с боровинки Снимка: tashka2000 / iStock / Getty Images Нискомаслените млечни продукти, като мляко и кисело мляко, оказват лек ефект върху нивата на кръвната захар, съобщава болницата на Бруклин. Те също така са богати на хранителни вещества като калций и витамин D и са ценен източник на протеин. Тъй като диетата с ниско съдържание на мазнини може да намали риска от диабет, преминаването от продукти с високо съдържание на мазнини, като пълномаслено мляко и пълномаслено сирене към тези храни с по-ниско съдържание на мазнини, може да е от полза за цялостното ви здраве. Ако не понасяте добре млечните продукти, соевото мляко и други млечни продукти без лактоза се предлагат в повечето хранителни магазини и предоставят подобни предимства. Специалистите по диабет в програмата за разширяване на Университета в Айдахо предлагат три порции млечни продукти, еквивалентни на 3 чаши нискомаслено мляко или кисело мляко на ден, като част от здравословна, балансирана диета.
Бобовите растения
Асортирани сухи бобчета Снимка: Tobias Arhelger / iStock / Getty Images Фасулът и другите бобови растения са с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на фибри и полезни за тези, които се борят с диабета. Здравните специалисти в болниците и клиниките в университета в Айова предлагат балансиране на протеини и въглехидрати при хранене, за да се стимулира нивото на кръвната захар и препоръчва най-малко 8 грама протеин за всеки 20 килограма телесно тегло, което носите. Избягвайте храни с високо съдържание на наситени мазнини, като червено месо и пържени храни, което може да увеличи риска от лошо сърдечно здраве, диабет и затлъстяване. Заменете някои или всички тези храни с по-лесни варианти, като например боб, за най-доброто уелнес и кръвната захар.
