Картофената салата е летен в Съединените щати. Нежните картофи се смесват с кремообразна майонеза и тарталов оцет, за да направят сърдечно, оживено ястие, което малцина могат да кажат не. Да направите картофена салата не е толкова просто, колкото може да вярвате. Една погрешна стъпка и може да останете с картофи, окачени във водна майонеза, която изглежда непривлекателна и вкусва като варен картоф. Трудно е да се определи водна картофена салата, но можете да правите стъпки, докато правите салата, за да запазите салатата богата и кремообразна.
Етап 1
Поставете картофите в голям запас и ги покрийте с 2 сантиметра вода. Пригответе водата да заври при висока температура. Намалете топлината до средата и покрийте пота. Оставете картофите да кипнат за 15-20 минути, или докато те не са достатъчно тънки, за да пробият с вилица.
Стъпка 2
Извадете картофите в гевгир, след като ги готвите и ги оставете да се охладят, докато не са хладни или напълно охладени. Картофите ще продължат да се потят, ако ги смесвате, докато са горещи, и това може да направи майонезата водниста. Разрешаването на охлаждането на картофите също ще предотврати разпадането на картофите, когато ги смесвате с другите съставки.
Стъпка 3
Изцедете добре туршия. Докато част от флуида е желателно, тъй като допринася за вкуса на картофената салата, добавянето на твърде много може да направи содата водна.
Стъпка 4
Поставете охладените картофи в голяма купа. Смесете картофите с 1/2 чаша варени грах, 1/2 чаша нарязан жълт лук, 2 големи нарязани твърдо сварени яйца, 1/4 чаша нарязан целина и 1/4 чаша дренирана туршия, ако ги използвате.
Стъпка 5
Смесете съставките с 1/2 чаша майонеза, 1 чаена лъжичка. оцет от ябълки, сол и черен пипер на вкус и 1 чаена лъжичка. магданоз.
Стъпка 6
Покрийте купата с пластмасова обвивка. Хладилната картофена салата се охлажда в продължение на поне четири часа. Някои рецепти се нуждаят от време, за да се установят, а превръзката ще стане по-дебела и по-ароматна, картофите също поглъщат част от дресинга.
Нещата, от които се нуждаете
- 2 паунда. червени картофи, квадратни
- Склад с капак
- вилица
- решето
- купа
- 1/4 чаша напитка за готвене, по избор
- 1/2 чаша варени грах, по желание
- 1/2 чаша нарязан жълт лук, по избор
- 2 големи нарязани твърдо сварени яйца, по желание
- 1/4 чаша нарязана целина, по избор
- 1/2 чаша майонеза
- 1 ч.л. ябълков оцет
- Сол и пипер на вкус
- 1 ч.л. магданоз
- Пластмасова опаковка
Съвети
- Изпуснете или намалете целината, ако рецептата, която излиза тънка. Свежата целина може да капе вода в салатата. Използвайте само толкова майонеза и оцет, колкото се изисква в рецептата. Майонезата и оцетът образуват дресинг, който трябва да покрие съставките и да ги обвърже заедно, но картофите и другите съставки не трябва да се суспендират в майонезата. Ако картофената салата е твърде тежка по дресинга, добавете още картофи и други съставки и ги разбъркайте заедно.
