Цвеклото идва в различни цветове, от бяло до тъмно червено. Едно цвекло има само 35 калории и няма мазнини или холестерол. Той осигурява 2 g фибри, 1 g протеин, витамин С, желязо, калций и фолиева киселина. Цвеклото също така почиства кръвта и помага на черния Ви дроб, според веганския главен готвач и консултант по хранене Пати Кнутсън. Можете да ядете цвекло сурово или има многобройни начини да готвите и да се насладите на тях. Независимо от стила на готвене, обикновено проверявате дали те са завършили готвенето по същия начин.
Етап 1
Почистете цвекло с хартиена кърпа, но не и с вода, за печено цвекло. Нарежете корени и счупете и изпечете цялото цвекло в тава, покрита с фолио. Печете ги на 400 градуса по Фаренхайт за един час. За този метод поставете вилица в цвеклото. Когато вилицата преминава лесно и вътрешността е нежна, цвеклото се приготвя.
Стъпка 2
Изрежете стъблото и корени за варено цвекло; не е необходимо да ги обелваме. Сварете водата, добавете цвеклото и преместете топлината на ниско. Покрийте и ги къпете за половин час до два часа, в зависимост от размера на цвеклото. Ще разберете кога ще приключите с поставянето на вилица; тя трябва да мине лесно. Също така ще можете лесно да изплъзнете кожите; можете да изпробвате това с вилицата, когато те все още готвят. Нарежете цвеклото в кварталите, за да го приготвите за по-малко време.
Стъпка 3
Загрейте няколко супени лъжици вода, зеленчуков бульон или пилешки бульон в тиган на средна температура с капак за задушено цвекло. Обелете и заровете или нарязайте цвеклото и ги добавете в тигана. Покрийте отново тигана и разбъркайте цвеклото от време на време. Оставете ги да готвят за пет до 15 минути. Отново проверете дали са завършени, като поставите вилица, за да видите дали те са нежни. Добавете още бульон, ако трябва да ги готвите и бульонът е изчезнал.
Стъпка 4
Отлепете и нарязайте или нарязайте цвеклото за задушено цвекло. Добавете ги към парахода и ги оставете да готвят за пет до 15 минути. Потопете ги с вилица, за да видите дали те са достатъчно крехки; те ще се нуждаят от по-дълъг период на готвене, колкото по-дебел ги нарязвате Ако искате да ги обслужете цялото, го пригответе за 40 минути до един час.
