Без калории човешкото тяло не получава енергията, от която се нуждае, за да продължи да гори. Всички калории идват от мазнини, протеини или въглехидрати. Има много видове въглехидрати. Терминът "въглехидрати" обикновено се използва за означаване на храни с относително високо съдържание на въглехидрати във връзка с съдържанието на протеини и мазнини.
Калория Основи
Калорията е основна единица за измерване на енергийното съдържание на храната. Те са от съществено значение за поддържане на жизнените функции на организма или основната метаболитна скорост. Мазнината е най-калоричният източник на калории, при 9 калории на грам. Както протеини, така и въглехидрати съдържат 4 калории на грам.
Карбанната разбивка
Химически казано, въглехидратът е органично съединение, което се състои от въглерод, водород и кислород в специфично съотношение. Въглехидратите функционират основно, за да осигурят на организма налична енергия, но тялото ги съхранява и като гликоген за по-дългосрочно използване на енергията. В зависимост от това колко сложни са тези въглеродни, водородни и кислородни вериги, те образуват монозахариди, дизахариди или полизахариди. По-сложните въглехидрати, полизахариди, изискват повече време и енергия за храносмилане и се считат за по-здрави от монозахаридите като обикновени захари.
От колко имаш нужда
В зависимост от възрастта и нивото на активност нуждите от калории и въглехидрати могат да варират драстично. Колкото по-активен сте, толкова повече калории и въглехидрати ще изисква тялото ви. Националните здравни институти препоръчват на заседналата жена на възраст между 19 и 30 години да консумират 2 000 калории на ден, докато тези от 31 до 50 години трябва да получат 1800 калории. Препоръката за калории за активни жени на възраст от 19 до 30 години е 2400 калории, но тя спада до 2 200 калории за тези от 31 до 50 години. Заседналите мъже на възраст от 19 до 30 години трябва да се стремят към 2400 калории на ден; тези на възраст от 31 до 50 години трябва да изберат 2 200 калории. Активните мъже на възраст от 19 до 50 години трябва да консумират 3000 калории на ден.
Балансирана диета
Да бъдеш в калориен баланс или да изгаряш и да консумираш същото количество калории, поддържа тежест. Изгарянето на повече калории, отколкото консумирате, води до загуба на тегло и поглъщането на повече калории, отколкото изгаряте, води до увеличаване на теглото. Министерството на земеделието на САЩ препоръчва 45% до 65% от дневните ви калории да идват от въглехидрати.
