Успокояващ, подхранващ и евтин, произходът на домашно приготвената храна за душа е в ранните традиции на афро-американските готвачи, които са използвали хранителни продукти, които другите са склонни да отхвърлят. Ястия, като печени пуйки, се превръщат от хвърлили се в храна, придружени от зеленчуци, отглеждани в двора, плодове и дивеч, събрани от дивата природа и много подправки. Направете своя собствена съвременна версия на храна за душа с крилца на пуйка, която в наши дни може да се намери подходящо в хранителния магазин, на пазарите на фермерите или в местния магазин за месарници.
Етап 1
Издърпайте и изхвърлете всички малки pinfeathers, които все още могат да бъдат прикрепени към крилете на пуешките. Изплакнете крилата под хладка вода, изсушете ги с хартиена кърпа и ги поставете в един слой на голяма чиния.
Стъпка 2
Смесете заедно комбинация от 1 до 2 супени лъжици. от подправката сол и от 1 до 2 ч.л. от чесън на прах. Подправките на домашни птици, сушената мащерка, прясно смлян черен пипер и обикновената сол за ястия могат да се включат във вашата подправка в количества, вариращи от щипка до пълна чаена лъжичка всяка, за да отговарят на Вашите вкусови предпочитания.
Стъпка 3
Поръсете сместа за подправка леко над пуешките крила, позволявайки около 1/4 до 1/2 ч. Л. Л. на крило. Завъртете крилата и поръсете с другата страна с подобно количество подправки.
Стъпка 4
Покрийте голяма стъклена тава с незалепващ спрей за готвене. Подредете подправените крилца на пуйка в един слой в тигана. Поставете около една супена лъжица вода на крило в дъното на тигана.
Стъпка 5
Разтопете 3 до 4 супени лъжици. на маслото в микровълновата. Разбъркайте 2 до 3 супени лъжици. на лимонов сок в маслото. Потопете половината от сместа върху крилата, като останете настрана до по-късно.
Стъпка 6
Покрийте тигана с алуминиево фолио и го поставете във фурната. Печете крилете на Турция за 2 часа при 250 до 275 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 7
Извадете тигана от фурната и извадете фолиото отгоре. Дръжте останалата смес от масло и лимонов сок върху крилете на пуешките.
Стъпка 8
Върнете тигана във фурната, непокрит. Завъртете топлината до 350 градуса. Печете крилата за 15-20 минути или докато са дълбоко златисто кафяви.
Нещата, от които се нуждаете
- 4 до 6 крила на пуйка
- Хартиени кърпи за ръце
- плоча
- 2 супени лъжици. подправка сол
- 2 ч.л. чесън на прах
- мащерка
- Подправка на домашни птици
- Черен пипер
- Стъклен тава за печене
- Спрей за готвене
- 4 супени лъжици. масло
- 3 супени лъжици. лимонов сок
- Алуминиево фолио
Съвети
- Ако сте на диета, ограничена от натрий, използвайте заместител на сол, комбиниран със сушени билки и смлян черен пипер, за да подредите крилете на Турция. Размразете замразените крила на пуйка в хладилника преди печене. Намалете количеството на подправките и маслото и добавете един или два нарязани лука и една кутия с намалено съдържание на мазнина пилешки бульон, за да направите лека, осолена версия на печени пуйки от Турция.
Предупреждения
- Измийте ръцете си с гореща, сапунена вода, както и с всякакви прибори и повърхности, които влизат в контакт със сурова пуйка, за да се предотврати замърсяването с хранителни организми.
