Докато диетата с високо съдържание на протеини избута въглехидратите встрани, истината е, че въглехидратите имат място в здравословна диета. Вашият мозък работи на глюкоза - форма на захар - и въглехидратите също служат като основно гориво за други тъкани, включително мускулите ви. Ключът е да изберете здравословни въглехидрати, които е вероятно да ви задоволи и пълни, тъй като те захранват вашия здравословен начин на живот. Бял ориз не е идеален за загуба на тегло, но може да се яде като от време на време лечение.
Калории в бял ориз
Въз основа само на съдържанието на калории, бял ориз не е ужасно за диета за отслабване. Чаша варен бял ориз с дълъг зърно има 202 калории - умерена сума и приблизително 13% от калорийния "бюджет", ако следвате диета с 1500 калории. Това е същото като чаша дълъг зърно кафяв ориз, който има 216 калории. Докато белият ориз не е толкова ниско калориен, колкото други диетични храни, като плодове и зеленчуци, вероятно ще можете да го направите в храненето си - ако наистина го харесвате - без да надхвърляте дневния прием на калории.
Ефектът на белия ориз върху глада
Там, където белият ориз е недостатъчен, е способността му да ви напълни. Въпреки че не е изключително високо в калориите, няма да ви задоволи дълго време след хранене - така че е по-вероятно да преяждате от глада или да се чувствате лишени и да сте по-трудни да се придържате към вашата диета.
Това е така, защото белият ориз усвоява по-бързо от цялото си зърно, обяснява Харвардското училище по обществено здравеопазване. След като ядете бял ориз, ще забележите бързо покачване на нивата на кръвната Ви захар. Това води до освобождаване на инсулин, което понижава нивата на кръвната Ви захар. Но тъй като всичко това се случва толкова бързо, тялото ви може да компенсира, което води до ниски нива на кръвната захар, които ви оставят гладни. Така че може да се почувствате по-изкушени да стигнете за закуска, след като сте яли бял ориз, отколкото ако сте яли кафяв ориз. Рафинираните въглехидрати, включително белият ориз, са свързани с увеличаването на теглото с течение на времето, отбелязва Харвард.
Недостатъци в сравнение с Brown Rice
Бял ориз има и други недостатъци за загуба на тегло в сравнение с кафявия ориз. Тя е по-ниска в магнезий, минерал, който поддържа здравословен, активен начин на живот, който ще трябва да отслабнете. Магнезият поддържа мускулната функция и има ефект върху нивата на кръвната захар - които могат да повлияят на глада - докладва доклад, публикуван в Докладите за текущата спортна медицина през 2015 г. Бял ориз има 5% от дневната стойност за магнезий за чаша, до 21% за кафяв ориз.
Бял ориз също е по-нисък в влакната. Диетичните фибри забавят храносмилането, което означава, че сте по-малко гладни за по-дълго време след хранене и това също е свързано със загуба на тегло, според проучване от 2015 г., публикувано в Annals of Internal Medicine. Бял ориз има само 2% от дневната ви стойност за влакна на чаша, докато кафяв ориз има 14%.
Здравословни заместители за отслабване
Ако не ви харесва вкусът на обикновен кафяв ориз, експериментирайте с други цели зърна, за да пожънете ползите от загубата на тегло. Опитайте да използвате quinoa вместо бял ориз, или опитайте с плодове от пшеница - варени цели зърна ядки - амарант или freekeh, печена зелена пшеница с леко димния вкус. Помислете за изпробването на различни видове кафяв ориз, за да видите дали това отговаря на Вашия вкус. Жасминът и басматият кафяв ориз имат свой собствен уникален ароматен профил и може да са по-привлекателни от обикновения дълъг зърно кафяв ориз. Алтернативно, пулсиране карфиол в вашия кухненски процесор, докато тя образува оризовидна текстура и го използвайте като основа за разбъркване на картофи вместо ориз, за да намалите приема на калории.
Направете своя "ориз" от 2 чаши нарязан карфиол вместо да ядете чаша бял ориз, който ви спестява 148 калории. Ако сте направили този превключвател два пъти седмично в продължение на една година, ще загубите около 4,5 килограма мазнини, без да броите загуба на тегло от други промени в начина на живот.
