Консервираната риба тон е любима храна на диетолозите и тези, които обичат удобството на консервираните храни за бързо хранене, но носят някои здравни съображения. Витамин D и омега-3 мастни киселини предлагат предимства, докато нивата на живак, натрий и холестерол могат да представляват заплаха. В зависимост от физическото Ви състояние, тези променливи могат или не могат да повлияят на вашето здраве. Вашият готвене, сервиране и навици за хранене играят допълнителни роли в това как здрав тон или всяка храна е за вас.
Светлинен срещу бял тон
Най-широко разпространените сортове риба тон в кутийката са жълто-червеникав, червен и червен пипер, или лек тон, бял тон или бял тон. Бялата риба тон има малко по-малко протеини и витамин D и повече общи мазнини, живак, натрий, холестерол и омега-3s от сравнително преработения лек тон. Според Американското министерство на земеделието, полезните ненаситени омега-3 мастни киселини EPA и DHA се свързват с намален риск от сърдечни заболявания при 8 унции. или повече риби се консумират седмично. Нивата на живак в лекия тон се считат за безопасни за обща консумация, докато бременните жени и малките деца трябва да ограничат бялата риба тон до 6 унции. общо или по-малко на седмица.
Вода срещу петрол
Тони, опаковани в масло, печелят калории върху риба, опакована във вода, но все още е сравнително ниска в калории на порция. Сравнете 3 унции леки тон, опаковани в масло, при 168 калории, със светъл и бял тон, опакован във вода, съответно, на 73 и 109 калории. Ако имате трудности при контролирането на теглото си, тонът, опакован в нефт, е по-малко здравословен за вас, защото съдържанието му с по-високо съдържание на калории допринася за увеличаване на теглото. Водата, опакована с риба тон, също носи по-голям хранителен холестерол на порция, така че ако имате сърдечно състояние, тонът, консервиран в масло, е по-добрият избор.
Порция
Колко ще ядете ще се отрази на съотношението на хранителните вещества, осигурено от избрания ви тип риба тон в кутията. Диетите за поддържане на теглото трябва да ограничават порции риба до 3 унции и протеинови храни като цяло до 6 унции общо на ден, според препоръките на American Heart Association. Ако редовно ядете повече от тази сума, ще приемате допълнителни калории заедно с повече хранителни вещества, което може да доведе до увеличаване на теглото.
Метод на подготовка
Консервираната риба тон обикновено се яде в сандвичи и салати и се добавя към ястия на зърнена основа. Ако не добавяте сол или мазнина към тези препарати, рибата тон запазва своя здравословен хранителен състав. Солените или солени съставки, като кисели краставички, добавени към вече значителното съдържание на натрий, могат да увеличат кръвното Ви налягане. Наситените мазнини в маслото и холестеролът в майонезата правят тези две съставки нездравословни добавки към рибни ястия от риба тон.
