По време на бременността много жени полагат допълнителни грижи, за да ядат по-питателна диета. Те често избягват храни, които могат да навредят на развиващия се плод, като алкохол, прекомерно количество захари или кофеин, риба, която може да съдържа живак, и някои млечни продукти. Повишената хормонална активност по време на бременност потиска имунната система на жените, което ги прави по-податливи на болести, пренасяни от храна. Суровите яйца - съставка в някои десерти, като мус, както и домашно приготвена майонеза и сладолед, трябва да се избягват, тъй като те могат да съдържат вредни бактерии.
Хранителни нужди по време на бременност
По време на бременността жените често се стремят да се хранят с една здравословна, балансирана диета. Те могат също така да приемат пренатални витамини, за да осигурят както хранителните им нужди, така и тези на развиващия се плод. Развиващият се плод увеличава нуждата на жените от калций, фолиева киселина и протеини, както и от няколко ключови витамини. Бременните жени трябва също така да следват практиките за безопасно приготвяне на храни, особено при подготовката на сурово месо, домашни птици или яйца.
Храни, които трябва да се избягват по време на бременност
Точно както бременните жени се насърчават да добавят здравословни храни към диетата си, те също така са предупредени да не ядат определени храни, за да избегнат потенциална вреда на плода. Според Съвета за млечни продукти в Обединеното кралство бременните жени трябва да се въздържат от алкохол, сирене, зърнени култури, непастьоризирани продукти, сурово месо и някои видове риба и морски дарове. Суровите яйца са друга храна, която трябва да се избягва, тъй като те могат да съдържат вредни бактерии от салмонела.
Мус и торта
Въпреки че яйцата са съставна част от много ястия и десерти, в повечето случаи те са варени или печени, което служи за унищожаване на всякакви бактерии, които биха могли да присъстват. Няколко десерти обаче са направени със сурови яйца, които по никакъв начин не са изпечени или варени и представляват потенциална опасност за здравето на бременните жени. Един от тях е мус, лек, ефирен, десерт, подобен на крем. Тъй като не се готви, трябва да се избягва от бременни жени. Дори когато се използва в тортата, самият мус не се приготвя или пече, въпреки че може да има част от кората или тортата.
Десертите са безопасни за ядене
Бременните жени трябва да избягват всякакви непечени десерти, съдържащи яйца, така че пенообразните и мусовите кейкове не са безопасни решения. Домашните сладоледи традиционно се правят със сурови яйца, така че и бременните жени трябва да ги избягват. За да се предпазят от възможни хранителни бактериални инфекции, бременните жени трябва да ядат само тези десерти, приготвени с пастьоризирани и напълно варени съставки. Повечето търговски сладоледи и печени продукти са безопасни за ядене. Домашните десерти също са безопасни, при условие че са били напълно приготвени или изпечени. Според експертите по безопасност на храните в Университета в Колорадо, приготвянето на храна на вътрешни температури от 165 градуса по Фаренхайт е достатъчно за унищожаване на най-често срещаните бактерии.
